Zapečené brambory s netradiční příchutí.
Author Archives: Kvíčala
Řecké jehněčí na česneku a oreganu
Jednoduchá příprava, pár ingrediencí, skvělá volba, jak si vychutnat jehněčí. Počítejte s časem na marinování.
Křehké těsto na quiche
Základní těsto, které využijete mockrát. Klidně si ho udělejte rovnou více a dejte ho zamrazit.
125 g hladké mouky
63 g změklého másla
1 žloutek
1/2 lžičky soli
1 lžíce studené vody
Mungo burgry
Výborná varianta bezmasých burgrů.
Na placky:
100 g mungo výhonků
2 střední brambory, vařené, rozmačkané
1 cibule, nakrájená najemno
1 lžíce protlaku nebo passaty
½ lžičky koření garam masala
½ lžičky kmínu
2 lžičky citronové šťávy
1 vejce
Losos s listovým špenátem a kaparovou omáčkou
Jednoduché, efektní. Co dodat 🙂
2 steaky z lososa
300 g listového špenátu (může být čerstvý nebo mražený)*
1 kelímek zakysané smetany
šťáva z půlky citrónu
1 lžíce kaparů
50 ml smetany
1 stroužek česneku, sekaný
sůl, pepř, olej
Chřestová polévka
Rychlý a jednoduchý způsob, jak si zamilovat chřest – už navždy.
1 svazek chřestu (400 g) – jak na něj
2 šalotky, najemno nakrájené
400 ml kuřecího nebo drůbežího vývaru
sůl, pepř
olivový olej
Medový losos s limetkou
Vyvážená chuť sladké a kyselé v každém soustu vás přiměje se k receptu vracet. A taky jeho bezpracnost 😉
Na dvě porce:
2 steaky z lososa
šťáva a kůra z ½ limetky
2 lžíce medu
2 lžičky nastrouhaného zázvoru
čerstvý koriandr
1 lžíce olivového oleje
sůl, pepř
Chřestové rizoto
Jedna z výtečných a jednoduchých možností, jak si v sezóně chřest vychutnat.
1 svazek zeleného chřestu (400 g) – jak na něj
250 g rýže na rizoto (arborio)
1 cibule, nakrájená najemno
zeleninový vývar (nebo chřestový, co si připravíte sami v dalších krocích)
špetka šafránu
1 lžička másla
strouhaný parmazán
olivový olej, sůl, pepř
Holandská omáčka
Teplá žloutková omáčka, která se nejčastěji podává s chřestem nebo krevetami (nebo obojím 🙂
5 žloutků
6 lžic mléka nebo smetany
1 lžíce másla, rozpuštěná
1 lžička bílého vinného octa
sůl, pepř*
Tortilly s kukuřicí a avokádem
Velmi jednoduchý recept, za 15 minut máte na stole efektní večeři.
Na dvě porce je potřeba:
1 plechovka kukuřice (400 g)
2 avokáda, nakrájená na kousky
2 šalotky, nakrájené
2 rajčata, nakrájená najemno
Kvíčala na talíři 