0

Avokádový chleba

Komplexní a hodně syté jídlo, které vám vystačí na celé dopoledne. Takové jsou avokádové chleby, naše oblíbená snídaně.

avokado_chleba1

Na snídani pro dva si připravte:

Continue reading

Advertisements
0

Mrkvový chleba s ořechy – nekynutý

350 g hladké mouky
150 g celozrnné mouky
1 lžička soli
2 lžičky jedlé sody
150 g nastrouhané mrkve*
hrst opražených vlašských ořechů
300 ml jogurtu**
mléko

Smíchejte obě mouky, sůl a sodu, pak přimíchejte mrkev, ořechy a jogurt a umíchejte měkké, trochu lepivé těsto. V případě potřeby můžete přilít mléko.

Na pomoučněné ploše z těsta vytvarujte kouli. Dejte ji na plech vyložený pečicím papírem a vytlačte do něj nožem několik prohlubní. Pečte cca 30 minut na 230 stupňů.

* Pokud nastrouháte mrkev nahrubo, bude na řezu vidět a utvoří zajímavý vzorek. Pokud nastrouháte mrkev najemno, bude chleba šťavnatější. Já jsem samozřejmě udělala jednu tak a jednu jinak a mám flekatý šťavnatý chleba 🙂

** Vychází to na velký kelímek, nejradši používám Choceňský.

mrkvovy_chleba_1 mrkvovy_chleba_2

0

Kmínový chleba s pivem – nekynutý

Na 1 formu (údajně 12 porcí) si připravte:

500 g hladké mouky
2 lžíce krupicového cukru
1 lžíce kypřícího prášku do pečiva
1,5 lžičky soli
1 lžička jedlé sody
60 g másla
4 lžičky kmínu
2 vejce
180 ml podmáslí
180 ml piva (dávala jsem světlé)

V jedné míse smíchejte mouku, cukr, prdopeč, sůl, sodu a kmín. Nastrouhejte do ní máslo. V druhé misce rozšlehejte vejce s podmáslím a přidejte většinu piva. Nalijte do suché směsi a umíchejte řidší těsto. Podle potřeby můžete přidávat zbytek piva.

Těsto vyklopte na pomoučněnou plochu a asi 10 minut jemně zpracovávejte.

chleba_2_testo

Těstem vyplňte formu na chlebíček (cca 13×23 cm; já mám formu z Ikea, která má 1,3 litru a je přesná) a na povrchu párkrát nařízněte.

chleba_3_veforme

Pečte uprostřed trouby na 180 stupňů cca hodinu až 70 minut, potom vyzkoušejte špejlí, která by po vytažení měla být suchá.

chleba_4_vtroube

Já jsem připravila poloviční dávku, které také stačil poloviční čas (a proto je to na fotkách takový zakrslík).

chleba_5_hotovy

0

Zapečené tousty s hermelínem

Jednoduché, efektní. Lehká večeře i dobrá chuťovka na party.

toustový chleba
máslo
šunka či jiné uzenina
hermelín, nakrájený na tenké plátky
brusinky

Toustové chleby pomažte tenkou vrstvou másla, nemusí být ani souvislá. Poklaďte šunkou a hermelínem.

Pečte na 170 stupňů asi 8-10 minut, až sýr začne roztékat a chleba zlátnout.

Ozdobte brusinkami.

Podávejte ještě teplé.

tousty_s_hermelinem tousty_s_hermelinem_2

0

Bruschettky s rajčaty

Výtečná chuťovka i lehká večeře.

bagety nakrájené na cca 2 cm plátky
česnek
olivový olej

rajčata
1 menší červená cibule, nadrobno nakrájená
1 lžíce nasekané bazalky
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa
sůl, čerstvě mletý pepř

Plátky baget nasucho opečte na pánvi. Poté potřete česnekem a lehce pokapejte olejem.

Rajčata nakrájejte na malé kousky (doporučuji vybrat semeníky) a smíchejte se zbytkem uvedených ingrediencí. Před podáváním navršte na bagetky (nepřipravujte moc dopředu, pečivo potom navlhne).

20150815_100127-1

bruskety
Děkujeme za recept Vlaďce.