Báječné sýrové jednohubky v kombinaci se vždy úžasnou sušenou šunkou. Uvedené množství vyjde na 12 velkých nebo 36 malých kousků.
Tag Archives: jednohubky
Švestky ve slanině s mandlí
Rychlé a velmi vděčné zobání.
sušené švestky
plátková slanina*
mandle, oloupané
+ párátka
* Vybírejte prorostlou slaninu. Hodně masová se při balení rozpadá. A nebojte se toho tuku, on se vypeče a plátek se kolem švestky pěkně zatáhne.
Švestky přepulte. Půlky naplňte mandlemi. I když jsou švestky sušené, mají celkem mazlavý vnitřek a mandle se do nich krásně vtlačují. Plněné švestky balte do plátků slaniny (z běžně dostupné slaniny můžete nakrájet tři široké pásky) a přichytávejte párátky.
Položte na papírem vyložený plech a pečte na 180 stupňů 10-15 minut. Nejlepší jsou podávané ještě teplé. (Obrázek je před pečením, potom už jsem to nestihla zachytit.)
Alkoholové želé bonbonky | Jelly shots
Vypadají tak krásně a samy skáčou do pusy.
Na dvě plata upotřebíte:
250 ml džusu
50 ml alkoholu
1 balíček mleté želatiny*
cukr moučka dle chuti**
* např. Dr. Oetker
** dejte více, želatina to snese
Želatinu nasypte do džusu a nechejte 10 minut bobtnat.
Krátce zahřejte, aby se želatina rozpustila (nevařte).
Do chladnoucí směsi nalijte alkohol a přimíchejte cukr.
Formičky vymažte chuťově neutrálním olejem a nalijte do nich směs. Nechce zatuhnout (asi hodinu v ledničce, asi dvě na lince).
Kombinace na obrázku je broskvový džus a tmavý rum. Vhodný k míchání je hlavně bílý rum.
Vhodné tvarované formičky má například Ikea.
Tuňákové chlebíčky s kari máslem
Tento chlebíček vyžaduje trochu víc času (příprava másla), ale vypadá velmi efektně a chutí vybočuje s řady těch „typických českých“.
kari máslo (viz dál)
tuňák v konzervě
rukola
kapary
bageta
Na kari máslo:
120 g másla
1,5 lžičky kari
1 lžička soli
půl lžičky mletého koriandru (lze vynechat)
První si pochopitelně připravte kari máslo: změklé máslo utřete s kořením na hladký krém a nechte v lednici opět trochu ztuhnout.
Krajíčky bagety namažte kari máslem, přidejte vrstvu tuňáka a ozdobte kapary a rukovovými listy.
Celerová pomazánka
Na chlebíčky nebo jednohubky, trocha zeleniny, kterou si moc často nedáváme…
celerová bulva
hořčice*
majonéza
citronová šťáva
sůl, pepř
*Velmi se místo plnotučné hořčice osvědčila dijonská.
Celer nastrouháme najemno a pomocí dalších ingrediencí spojíme na pomazánku. Neměla by být kyselá, nejvíce dávejte majonézy.
Sýrovo-šunkové kuličky
Jednoduché a velmi vděčné jednohubky, které se dají snadno variovat a velmi efektně vypadají 🙂
Na zhruba 40 kuliček potřebujeme:
200 g lučiny
100 g šunky
100 g tvrdého sýru v celku
50 g másla
Sýr i šunku nakrájejte na malé kostičky. Lučinu rozmíchejte se změklým máslem a přidejte sýr a šunku.
Z této hmoty tvořte kuličky velikosti jednohubek – naberte je čajovou lžičkou a prsty je poválejte na dlani druhé ruky.
Můžete je pro efekt obalovat v koření a bylinkách dle chuti, např. mletá paprika, kari, kurkuma, sekaná pažitka, sekané pistácie, provensálské koření, sekaná bazalka…
Před podáváním nechte cca půl hodiny v ledničce, aby ztuhly.
Pro obměnu můžete do základu přidat např. pažitku, nebo použít lučinu už ochucenou.
Kvíčala na talíři 