0

Sýrové bochánky s bylinkami

Báječné sýrové jednohubky v kombinaci se vždy úžasnou sušenou šunkou. Uvedené množství vyjde na 12 velkých nebo 36 malých kousků.

400 g ricotty (2 kelímky)
100 g parmazánu, nastrouhaného
100 g sušené šunky
1 vejce
1 lžíce kopru (sušený, nebo v sezóně sekaný čerstvý)*
hrst bazalky, nasekané*
sůl, čerstvě mletý pepř

* Můžete obměnit s vybrat jiné oblíbené bylinky. Třeba koriandr umí dělat divy 🙂

V míse smíchejte ricottu a vejce. Přidejte parmazán, bylinky, osolte a opepřete podle chuti.

Šunku nakrájejte na proužky a vyložte jimi papírové košíčky na muffiny. Do každého košíčku vložte sýrovou směs. Pečte 20 minut na 150 stupňů horkovzduch.

Nechte vychladnout a odpočinout v lednici. Podávejte studené.

syrove_bochanky

Advertisements
0

Švestky ve slanině s mandlí

Rychlé a velmi vděčné zobání.

sušené švestky
plátková slanina*
mandle, oloupané
+ párátka

* Vybírejte prorostlou slaninu. Hodně masová se při balení rozpadá. A nebojte se toho tuku, on se vypeče a plátek se kolem švestky pěkně zatáhne.

Švestky přepulte. Půlky naplňte mandlemi. I když jsou švestky sušené, mají celkem mazlavý vnitřek a mandle se do nich krásně vtlačují. Plněné švestky balte do plátků slaniny (z běžně dostupné slaniny můžete nakrájet tři široké pásky) a přichytávejte párátky.

Položte na papírem vyložený plech a pečte na 180 stupňů 10-15 minut. Nejlepší jsou podávané ještě teplé. (Obrázek je před pečením, potom už jsem to nestihla zachytit.)

svestky_ve_slanine
0

Alkoholové želé bonbonky | Jelly shots

Vypadají tak krásně a samy skáčou do pusy.

Na dvě plata upotřebíte:
250 ml džusu
50 ml alkoholu
1 balíček mleté želatiny*
cukr moučka dle chuti**

* např. Dr. Oetker
** dejte více, želatina to snese

Želatinu nasypte do džusu a nechejte 10 minut bobtnat.

Krátce zahřejte, aby se želatina rozpustila (nevařte).

Do chladnoucí směsi nalijte alkohol a přimíchejte cukr.

Formičky vymažte chuťově neutrálním olejem a nalijte do nich směs. Nechce zatuhnout (asi hodinu v ledničce, asi dvě na lince).

Kombinace na obrázku je broskvový džus a tmavý rum. Vhodný k míchání je hlavně bílý rum.

Vhodné tvarované formičky má například Ikea.

jelly_shots
0

Tuňákové chlebíčky s kari máslem

Tento chlebíček vyžaduje trochu víc času (příprava másla), ale vypadá velmi efektně a chutí vybočuje s řady těch “typických českých”.

kari máslo (viz dál)
tuňák v konzervě
rukola
kapary
bageta

Na kari máslo:
120 g másla
1,5 lžičky kari
1 lžička soli
půl lžičky mletého koriandru (lze vynechat)

První si pochopitelně připravte kari máslo: změklé máslo utřete s kořením na hladký krém a nechte v lednici opět trochu ztuhnout.

Krajíčky bagety namažte kari máslem, přidejte vrstvu tuňáka a ozdobte kapary a rukovovými listy.

tunakovy_chlebicek

0

Sýrovo-šunkové kuličky

Jednoduché a velmi vděčné jednohubky, které se dají snadno variovat a velmi efektně vypadají 🙂

Na zhruba 40 kuliček potřebujeme:

200 g lučiny
100 g šunky
100 g tvrdého sýru v celku
50 g másla

Sýr i šunku nakrájejte na malé kostičky. Lučinu rozmíchejte se změklým máslem a přidejte sýr a šunku.
Z této hmoty tvořte kuličky velikosti jednohubek – naberte je čajovou lžičkou a prsty je poválejte na dlani druhé ruky.

Můžete je pro efekt obalovat v koření a bylinkách dle chuti, např. mletá paprika, kari, kurkuma, sekaná pažitka, sekané pistácie, provensálské koření, sekaná bazalka…
Před podáváním nechte cca půl hodiny v ledničce, aby ztuhly.

Pro obměnu můžete do základu přidat např. pažitku, nebo použít lučinu už ochucenou.

kulicky