0

Minirecenze: kavárny ve Vídni

Ve Vídni jsme strávili prodloužený víkend a prošli většinu kaváren, které jsou na seznamech “k navštívení” (inspirace European Coffee Trip, Fodor´s a lokální kávová pohlednice).

Několik souhrnných poznatků o kávárnách s výběrovou kávou ve Vídni:
– téměř všechny mají cold brew, a ty co nemají, tvrdí, že ho chystají
– česká scéna je tam v povědomí: v několika zmiňovali, že měli zrnka od doubleshotu, někteří baristi znají trochu Prahu (a shodně navštívili Šálek a Emu)
– vzhled je laděný většinou do berlínského stylu – jednoduchý design, kombinace dřevo-kov; už jsme na to zvyklí i z Prahy
– výběrová káva je pořád záležitostí spíš mladých
– bez problému se tu domluvíte anglicky
– nikde neberou karty, takže pokud chcete i zrnka, připravte si dost kešú
– starýho psa novým kouskům učí jen pomalu – i specialty coffee se tu praží více, a od tmavého pražení jsou zatím sotva u středního
– v neděli je většina míst zavřená, soboty jsou o něco lepší, ale žádný zázrak + zavíračka většinou v 17 hodin. Naplánujte si itinerář pečlivě.

Continue reading

0

Minirecenze: kavárny v Praze

Kam se v Praze můžete vydat na excelentní výběrovou kávu, kterou zároveň umí místní baristi skvěle připravit? (aktualizace 1.3.2017)

Top tři – moje nejmilejší
Kafe Karlín, Sokolovská 46/51, Praha 8 (tram Karlínské náměstí)
www.kafekarlin.cz
Srdcovka. Maličký espresso bar přímo na zastávce tramvaje, káva s sebou včetně vždy připraveného filtru. Skvělá irská káva. Domov Kávového klubu a baristy roku 2011 Zdeňka Smrčky.

kk2 kk1 kk5 kk3 kk4 kk6

EMA Espresso bar, Na Florenci 1420/3, Praha 1 (tram Masarykovo nádraží)
www.emaespressobar.cz
Nejlepší kavárna roku 2014 podle CBA. Sem zaskočte na kávu s sebou nebo krátké posezení – prostor s velkým společným stolem moc k dlouhému klásobení nevybízí.

ema3 wpid-img_20141218_113624.jpg ema01 ema02 ema_irish

Můj šálek kávy, Křižíkova 386/105, Praha 8 (tram Urxova)
www.mujsalekkavy.cz
Domovská kavárna pražírny doubleshot, oceněná v letech 2011 a 2013 jako nejlepší, s baristkou roku 2010 Terezkou Balou, prostě samá pozitiva a sociální jistoty. Jejich (zvláště) víkendové snídaně jsou vyhlášené, stejně tak je známé, že tady je lepší si udělat rezervaci (pozor, o víkendech rezervace nepřijímají). V létě mají na ulici příjemnou zahrádku a celoročně vlastní cukrářku.

salek

Hned v závěsu

Continue reading

1

Recenze: Plevel, Jindřišská 5, Praha 1

Poměrně velká nabídka vegetariánských, veganských a raw jídel v klidném prostředí úplně v centru. Myslím, že je dobré o tomto místu vědět.

Pokud máte alternativní kuchyně spojené s alternativním prostředím a někdy se vám tam kvůli tomu nechce, v Plevelu strach míst nemusíte. Prostor je skoro “byznysově” střízlivý, jednoduchý design, čisté tvary. Kromě klasických stolů je k dispozici i několik míst u vyvýšeného pultu, který je vybavený zásuvkami. Teda se na obchodní schůzce neztratíte.

Každý den nabízejí v rámci poledního menu dvě polévky a dvě jídla, a to je to, co jsem v Plevelu ochutnala já.

Bramborovo-celerový krém se zeleninovými chipsy
Polévka byla famózní. Velmi hustá, chipsy dobře ochucené, nepřevažovala ani chuť brambor, ani celeru, prostě krásně vyvážená. Té bych si dala dvakrát tolik.

wpid-img_20150427_152508.jpg

Polentová pizza se špenátem houbami a veganským sýrem
Tohle už bylo slabší. Jednak jsme na obědě byly docela pozdě, takže jídlo bylo spíš vlažné než horké. Za druhé, nikde jsem nenašla ten zmíněný špenát – myslím, že byl nahrazen tou rajčatovou omáčkou. Celkově bylo jídlo dobré, ale zvolila bych nižší vrstvu polenty – byla by méně mazlavá a také v lepším poměru se zbytkem ingrediencí. Takhle dost vyčnívala, což je u potraviny s minimální chutí docela škoda.

wpid-img_20150427_152606.jpg

Obsluha celkem v pořádku, nevyčnívala na žádnou stranu, jen po odnesení talířů si nás už nikdo nevšiml – ani s dotazem na další objednávku, ani na platbu.

Nabídka na http://www.restauraceplevel.cz

Souhrn
JÍDLO: 2
OBSLUHA: 2
NE/KUŘÁCI: nekuřáci
WC: ?
PLATEBNÍ KARTY: ano
CENY: vyšší (polední menu kolem 130 korun, hlavní jídla kolem 190 korun)
MÁ CENU SE VRACET: ano

(Sepsáno na základě návštěvy 23. 4. 2015)