Dneska tu mám tak trošku hrstkový recept 🙂 Budete k němu potřebovat nějaký mixér nebo sekáček, v nejhorším si vystačíte i s tyčovým mixérem a vyšší nádobou.
Tag Archives: parmazán
Fettuccine Alfredo
Jeden z nejsnadnějších receptů, jak si můžete připravit těstoviny. Při volbě dobrých surovin dostanete z mála opravdu mnoho. Nenechte se zmást „lehkou“ italskou kuchyní – tohle jídlo je opravdu syté.
Uvedené množství je na 3 porce.
Sýrové bochánky s bylinkami
Báječné sýrové jednohubky v kombinaci se vždy úžasnou sušenou šunkou. Uvedené množství vyjde na 12 velkých nebo 36 malých kousků.
Snídaňová vajíčka se špenátem
Těstoviny s brynzovou omáčkou
Lasagne s brokolicí
Těstoviny s cuketou a ricottou
Těstoviny mascarpone-citrón
Rajčatovo-hráškové těstoviny
Rychlý recept s neobvyklou kombinací rajčat a smetanového základu.
100 g slaniny nakrájené na malé kousky (může být v celku nebo plátková)
1 konzerva loupaných rajčat
200 g hrášku (čerstvý nebo mražený)
50 g mascarpone
5 lístků bazalky, nakrájené
olivový olej, sůl, pepř
30 g parmazánu, strouhaného
těstoviny*
* Původní recept uváděl farfalle (mašličky), my podávali s tagliatelle (široké nudle).
V hlubší pánvi osmažte slaninu (můžete použít olej, ale pokud bude hodně tučná, tak není potřeba).
Přidejte rajčata, osolte a opepřete a nechejte 5 minut vařit.
Přidejte hrášek a vařte dalších 5 minut (nebo až bude hrášek měkký).
Odstavte z ohně, vmíchejte bazalku a nechte rozpustit mascarpone.
Těstoviny na talíři přelijte omáčkou a posypejte parmazánem.
Hráškové rizoto
Další krásný příklad, jak se dá vykouzlit geniální jídlo s málem ingrediencí. Stačí, když jsou kvalitní.
Kvíčala na talíři 