0

Pracny

Medvědí pracny nebo taky tlapičky, vánoční klasika.

110 g hladké mouky
85 g másla
50 g cukru moučka
40 g vlašských ořechů, nasekaných najemno
15 g kakaa
1/2 lžičky mleté skořice
10 hřebíčků (koření)

+ vanilkový cukr na obalení

Z hřebíčků obereme pouze horní kuličku a mezi dvěma lžičkami je rozdrtíme. Ze všech ingrediencí připravíme těsto. To vtlačujeme do formiček, plníme je cca ze tří čtvrtin.

Pečeme 14 minut na 160 stupňů horkovzduch.

Ještě teplé vyklepeme z formiček a obalujeme ve vanilkovém cukru.

tlapicky
Advertisements
0

Vanilkové rohlíčky

Umíte si bez nich představit české Vánoce?

250 g hladké mouky
140 g másla
40 g cukru moučka
100 g lískových ořechů, nasekaných najemno
2 žloutky
+ vanilkový cukr na obalení

Z uvedených surovin připravte křehké těsto. Nechte ho alespoň půl hodiny odpočinout v lednici – nebude se při další práci drobit.

Z těsta tvarujte válečky a stáčejte je do tvaru rohlíčků. Pokud se vám těsto moc drobí, dejte ho zase na chvíli do lednice.

Pečte 12 minut na 160 stupňů horkovzduch. Ještě teplé obalujte ve vanilkovém cukru.

Můžete také těsto rozdělit a do poloviny přidat lžičku kakaa – budete tak mít dvě barevné varianty.

vanilkove_rohlicky

0

Skořicové sušenky

Skvělé sušenky pro každou příležitost – návštěvu, svátky i lenivé odpoledne.

160 g hladké mouky
125 g másla
35 g cukru moučka
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1/2 lžičky mleté skořice*
+ moučkový cukr a skořice na obalení

*Místo skořice můžete použít anglickou směs Mixed Spice, prodává např. Marks & Spencer.

Z uvedených surovin zpracujte hladké těsto. Z něj tvarujte malé kuličky a dávejte je v dostatečných rozestupech na plech. Kuličky potom vidličkou rozmáčkněte tak, že vznikne placička se vzorem.

Pečte 12 minut na 160 stupňů horkovzduch.

Ještě horké obalujte ve směsi moučkového cukru a koření.

skoricove_susenky
0

Klášterní rohlíčky

Křupavé čokoládové rohlíčky, nejen pro vánoční čas.

140 g hladké mouky
50 g hořké čokolády, nastrouhané
90 g lískových ořechů, nasekaných najemno
110 g másla
20 g vanilkového cukru
30 g cukru moučka
1 žloutek

Z uvedených ingrediencí vypracujeme hladké těsto. Necháme půl hodiny odpočinout v lednici.

Z těsta tvarujeme válečky, které zatočíme do tvaru rohlíčku.

Pečeme 15 minut na 160 stupňů horkovzduch.

Rohlíčky jsou po upečení křupavé až tvrdé. Když je necháte 7-10 dnů odpočívat v uzavřené nádobě (při pokojové teplotě, nemusí být v lednici), tak postupně změknou. Dobré jsou ale i křupavé.

klasterni_rohlicky3
0

Čokoládové kuličky v cukru

Jsou krásné a jsou čokoládové. Vhodné jak na večírek, tak jako vánoční cukroví.

200 g tmavé čokolády
50 másla
2 vejce
150 g krupicového cukru
250 g hladké mouky
½ lžičky prášku do pečiva
+ na obalení cukr krystal nebo třtinový cukr; čím větší máte krystaly, tím efektnější bude výsledek

Čokoládu pomalu rozpusťte s máslem (správně se to dělá ve vodní lázni, ale já to dělám na nejmenším plamínku a za téměř stálého míchání to jde i bez toho; a nejlepší je na to mikrovlnka).

Ve větší misce vyšlehejte vejce s cukrem do pěny a přidejte rozpuštěnou čokoládu. Na závěr přidejte prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem a vypracujte vláčné těsto.

Nechce asi ½ hodiny odpočívat v lednici.

V dlani tvarujte kuličky, které obalíte v cukru. Dávejte na plech v patřičných rozestupech – zvětší objem skoro jedenkrát. Pečte 10 minut na 180 stupňů (160 horkovzduch).

Ten báječný placičkový tvar s popraskáním udělají samy bez jakékoli vaší námahy 🙂

cokoladove_kulicky_s_prekvapenim

0

Ořechy s kávovou náplní

Další z tradičních stálic většiny vánočních stolů.

na těsto:
80 g másla
100 g polohrubé mouky
40 g cukru moučka
30 g mletých vlašských ořechů
1 lžíce kakaa

na náplň:
100 g másla, změklého
1 žloutek
80 g cukru moučka
2 lžičky mleté kávy

Smíchejte ingredience na těsto, které nechejte asi půl hodiny odpočinout v chladu.

Těstem plňte formičky na ořechy, ale myslete na to, že nabydou a je potřeba nechat prostor na náplň!

Pečte asi 10-15 minut při střední teplotě, vyzkoušejte dloubnutím.

Smíchejte ingredience na náplň a lepte k sobě půlky ořechů. Uchovávejte v chladu.

plnene_orechy