0

Slaný koláč s kukuřicí a tuňákem

Bez vajíček to není quiche, ale slaný koláč taky dobrý 🙂

1 porce těsta na quiche
150 g tuňáka z plechovky
200 g kukuřice (z plechovky nebo mražené)
100 g čedaru, nastrouhaného nahrubo
1/2 kelímku zakysané smetany

Těstem vyložte vhodnou formu, propíchejte vidličkou a pečte 15 minut na 180 stupňů.

Pokud máte kukuřici mraženou, zalijte ji v misce horkou vodou a nechte 5 minut prohřívat.

Těsto potřete zakysanou smetanou, posypte kukuřicí a tuňákem a nakonec posypte sýrem. Pečte dalších 20 minut.

quiche_s_tunakem_a_kukurici

0

Těstoviny s tuňákem, kapary a rajčátky

Další z rychlých těstovinových receptů. Ingredience jsou na dvě větší porce.

200 g krátkých sušených těstovin
100 g tuňáka z konzervy
1 malý pórek, důkladně umytý a nakrájený na kolečka
250 g cherry rajčátek, přepůlených
1 lžíce kaparů
100 g mozzarelly, nakrájené na kousky velikosti sousta
sůl, čerstvě mletý pepř, olivový olej
bazalka

Na troše oleje osmažte pórek do měkka, cca 5 minut.

Mezitím dejte vařit těstoviny.

A pak už je to velmi jednoduché – do mísy dejte těstoviny, tuňáka, nakrájená rajčátka, kapary a pórek.

Přidejte nasekanou bazalku, pepř a případně dosolte (kapary bývají naložené ve slaném nálevu, stejně tak tuňák).

Salát je dobrý za tepla i studený.

testovinovy_salat_s_tunakem_a_porkem
1

Salade niçoise – Salát z Nice

Salát, který stojí na dobrých ingrediencích, takže ne že se ošidíte. Hezky běhejte po obchodech a shánějte to nejlepší!

1 salát batavia
4 rajčata
4 vejce, uvařená natvrdo, oloupaná a nakrájená na čtvrtky
3 jarní cibulky
200 g zelených fazolek (čerstvých!)
1 červená paprika
150 g tuňáka v konzervě
1 ančovička naložená v oleji, pokrájená*
2 lžíce černých oliv, pokrájených*
2 lžičky citronové šťávy
sůl, pepř

Na dresink:
6 lžic olivového oleje
1 stroužek česneku, utřený
5 lístků bazalky, nasekaných najemno
1 lžíce bílého vinného octa
sůl, pep

* V Praze jsem úžasné olivy i výbornou ančovičku brala v řeckém obchodě Olympia, Radhošťská 1.

Ingredience na zálivku smícháme v misce a necháme odpočinout.

Zeleninu omyjeme. Salát natrháme na kousky, rajčata nakrájíme na klínky, papriku zbavíme semeníku a nakrájíme na tenké proužky. Jarní cibulky pokrájíme na kolečka.

Připravíme si fazolky – z obou stran okrájíme oschlé konce. Fazolky vhodíme do vroucí osolené vody a vaříme 8-10 minut podle velikosti. Slijeme a ihned schladíme velmi studenou vodou. Tak zůstanou zelené.

Salát skládáme v několika vrstvách. Na dno mísy položíme listy salátu, posypeme rajčaty, paprikou, fazolkami a cibulkami. Opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny přísady.

Zbytek děláme až těsně před podáváním: prošleháme dresink a salát jím zalijeme, opatrně promícháme. Na salát poklademe kousky tuňáka, kousky ančovičky, olivy a čtvrtky vajec. Osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Ihned podáváme.

salade_nicoise

/ Z kuchařky Provence – Škola provensálské kuchyně/

0

Avonovo supersalát

Tento salát můžete podávat jako přílohu k masům (včetně grilovaček), ale také s těstovinami jako výživnou večeři.

1 hlávka ledového salátu, natrhaného na kousky
1 konzerva červených fazolí
1 konzerva kukuřice
1 salátová okurka, nakrájená na kostičky
100 g tuňáka z konzervy
1 kelímek zakysané smetany
1 lžička sušeného oregana
1 lžička sušeného tymiánu
sůl, pepř

Zeleninu smíchejte v dostatečně velké míse a přidejte tuňáka.

Koření a bylinky vmíchejte do zakysané smetany a promíchejte se zeleninou.

avonovo_salat_1 avonovo_salat

0

Pikantní rajčatová omáčka s tuňákem

Ostrá díky zázvoru a chilli, navíc do patnácti minut na stole.

300 g sušených těstovin
150 g tuňáka v konzervě
2 cm čerstvého zázvoru, nastrouhaného najemno
2 stroužky česneku, nakrájené na proužky
400 g passaty
2 lžíce olivového oleje
1 chilli paprička*

Na oleji krátce osmažte česnek a zázvor.

Zalijte passatou, přidejte papričku a prohřejte.

Na závěr vmíchejte tuňáka.

Těstoviny uvařte al dente a podávejte je přelité omáčkou.

tunakova_omacka

0

Batáty s tuňákem

Vypadá to jako obyčejné nic, ale chutná to neobyčejně.
Na dvě porce si připravte:

3 batáty
1 červenou cibuli
100 g tuňáka v plechovce
1 chilli papričku, nakrájenou na kolečka
1 kelímek bílého jogurtu

Batáty omyjte, rozpulte a dejte na 30-40 minut péct do trouby na cca 180 stupňů. Jestli jsou hotové poznáte píchnutím vidličkou.

Na talíři na batáty dejte tuňáka, kousky cibule, chilli a navršte jogurt dle chuti.

bataty_s_tunakem