Žlutá kari pasta je ze všech kari past nejméně pikantní. Celé jídlo ještě více zjemní omáčka z kokosového mléka, takže se nemusíte dát, že vám to „utrhne hubu“. Na druhou stranu, pokud chcete přiostřit, přidejte nějakou pořádnou papričku a je to 🙂
Tag Archives: cuketa
Těstoviny s krevetami a cuketou
Cuketová polévka s modrým sýrem
Jednoduchá a přitom ohromující kombinace jemné cukety a výrazného sýru. S pečivem poslouží sytá polévka jako celé jídlo.
2 střední cukety, nakrájené na kolečka
1 cibule, nakrájená najemno
1 stroužek česneku, nasekaný najemno
100 g modrého sýra, nastrouhaného nahrubo
100 ml smetany ke šlehání
3 lžíce oleje
1 lžička sušeného oregana
sůl, (bílý) pepř
Na oleji pomalu osmažte cibuli a česnek. Přidejte cuketu a nechte změknout. Přidejte oregano. Zalijte cca 800 ml horké vody, osolte a vařte asi 20 minut, než bude cuketa úplně měkká.
Rozmixujte dohladka. Přidejte nastrouhaný sýr a nechte prohřát.
Na závěr přidejt smetanu, prohřejte a dochuťte solí a pepřem.
Podávejte s pečivem.
Pan bagnat
Francouzský recept na „vykoupaný chleba“, neboli nasáklou bagetu. Výborný lehký oběd pro horké dny.
Těstoviny s cuketou a ricottou
Tian aux courgettes – Zapékané cukety
„Tian“ je provensálská zapékací nádoba a používá se především na zeleninu.
/Z kuchařky Provence – Škola provensálské kuchyně/
Kvíčala na talíři 