0

Fettuccine Alfredo

Jeden z nejsnadnějších receptů, jak si můžete připravit těstoviny. Při volbě dobrých surovin dostanete z mála opravdu mnoho. Nenechte se zmást “lehkou” italskou kuchyní – tohle jídlo je opravdu syté.

Uvedené množství je na 3 porce.

15803601_405411423131896_6581321019229732864_n1

Continue reading

Advertisements
0

Pečený tvaroh s třešněmi

Když mě honila mlsná na koláč, ale pořád jsem ještě dokázala odolat a nenacpala se cukrem a moukou, vznikl tento nápad na tvarohový koláč bez korpusu. Je to jednoduchá bezlepková varianta. Pokud máte malé zapékací misky, rozhodně je využijte, protože v nich můžete dezert hned podávat.

1 vanička tučného tvarohu (250 g)
4 lžíce 30% smetany
2 vejce
1 vanilkový lusk
2 lžíce sirupu*
200 g třešní (ale můžete použít i jiné ovoce)

*Můžete samozřejmě směs osladit moučkovým nebo vanilkovým cukrem. Ale lepší varianta jsou různé přírodní sirupy, třeba agávový (hodně sladký, bezbarvý) nebo javorový (pozor, správný javorový sirup neobsahuje vodu a cukr; skvělý má pod svou privátní značkou Billa).

V misce zamíchejte tvaroh s vejci. Přidejte smetanu, sladidlo a dřeň z lusku.

Třešně nechte deset minut plavat v misce s vodou. Ideálně vypeckujte (já mám takovýhle jednoduchý vypeckovávač) a rozpulte.

Třešně dejte do zapékací misky a zalijte tvarohovou směsí.

Pečte 40 minut na 180 stupňů. Podávat můžete jak teplé, tak studené.

tvaroh

0

Krůtí plátek se zeleninovo-smetanovou omáčkou

Často se mi stane, že na tento recept mám všechny ingredience doma. Za pár minut mám z čerstvé zeleniny skvělou omáčku, která se hodí nejen k masu, ale i těstovinám.
Ingredience jsou na 2 porce.

2 větší mrkve
4 rajčata
4 stonky řapíkatého celeru
4 lžičky zakysané smetany
2-3 větvičky čerstvého tymiánu
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Zeleninu očistěte a nakrájejte na menší kousky.

Hodně rozehřejte nepřilnavou pánev a dejte do ní olej. Přidejte celer a mrkev. Po pár minutách přidejte rajčata a tymián.

Nechte zeleninu změknout, ale ne úplně rozvařit. Celkem to trvá asi 8 minut.

Přidejte smetanu a krátce prohřejte. Osolte a opepřete podle chuti.

K podávání si připravte plátek drůbežího masa a pečené brambory:
6 brambor
300 g krůtích (nebo kuřecích) prsou
sůl, pepř
olivový olej

Brambory co nejlépe vydrbejte kartáčkem a i se slupkou je nakrájejte na měsíčky. Dejte na plech nebo do zapékací misky, pokapejte olejem (skvělý je na to sprej), osolte a opepřete. Pečte cca 20 minut na 200 stupňů.

Maso nakrájejte na plátky a z obou stran osolte a opepřete. Rozehřejte pánev, dejte do ní lžíci olivového oleje a z obou stran maso osmažte. Můžete také udělat proužky a do pánvi přidat tymián.

IMG_20150630_144252

0

Snídaňová vajíčka se špenátem

Syté a na efekt 🙂 Uvedené ingredience jsou na 1 porci.

70 g čerstvého špenátu
2 vejce
1 lžíce parmazánu, strouhaného
2 lžíce smetany
sůl, čerstvě mletý pepř
1 lžíce olivového oleje
kousek másla

Rozehřejte troubu na 200 stupňů (horkovzdušnou na 180).

Špenát důkladně omyjte, vymačkejte z něj vodu a nakrájejte na menší kousky.

Na pánvi rozehřejte olej a nechte špenát krátce zatáhnout. Osolte a opepřete.

Zapékací misku vymažte máslem a dejte do ní špenát. Zakápněte smetanou.

Rozklepněte vejce, osolte a opepřete je. Posypte parmazánem.

Pečte 12-15 minut.

vejce_se_spenatem

0

Těstoviny s brynzovou omáčkou

Jednodušší už to snad ani být nemůže.. 🙂

Uvedené množství vyjde na 2 porce.

125 g brynzy
50 ml smetany
50 g parmazánu, nastrouhaného
čerstvě mletý pepř
krátké těstoviny

V hrnci s nepřilnavým povrchem zahřejte smetanu. Přidejte brynzu a pomalu rozpouštějte.

Přidejte polovinu parmazánu a nechte také rozpustit. Dochuťte trochou pepře. Sůl není třeba přidávat, oba sýry jsou dost slané.

Mezitím uvařte těstoviny podle návodu.

Těstoviny podávejte přelité omáčkou a posypané zbytkem parmazánu.

brynzova_omacka
0

Hrášková polévka s bazalkou

Svěží a nakyslá.

1 střední cibule, nakrájená najemno
1 lžíce másla
400 g hrášku
1 litr zeleninového vývaru
1 kelímek zakysané smetany
hrst bazalkových listů, nasekaných
1 lžíce citrónové šťávy
sůl, pepř

Rozehřejte v hrnci máslo a krátce na něm osmažte cibulku.

Přidejte hrášek a zalijte vývarem. Vařte asi 10 minut, než bude hrášek měkký.

Přidejte bazalku a rozmixujte na hladký krém.

Přidejte zakysanou smetanu a prohřejte.

Dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem.

Podávejte s pečivem.

hraskova_polevka_s_bazalkou