Pečené brambory jsou ideální ingredience do zimního salátu. Pokud vám salát nestačí samotný, dejte si ho jako přílohu.
Na 2 porce si připravte:
Category Archives: Bezmasé
Karí s bramborami a rajčaty
Ano, je to dlouhý recept plný prapodivného koření. Ale je naprosto vynikající a má autentickou vůni i chuť, takže trocha běhání po kořenářství se vyplatí (v Praze např. U Salvátora).
Těstoviny s brynzovou omáčkou
Pažitkové špagety s kešu
Velmi rychle připravené jídlo, a to i pokud se u přípravy loudáte.
250 g ricotty (1 kelímek)
120 ml smetany ke šlehání
100 g kešu ořechů
2 lžíce pažitky, nakrájené
olivový olej
sůl, pepř
Špagety uvařte podle návodu.
Mezitím zahřejte smetanu a do hladka v ní rozmíchejte ricottu. Osolte a opepřete.
Vmíchejte špagety a pažitku.
Podávejte posypané oříšky kešu.
Kořeněná čočka s tahini jogurtem
Pikantní čočkový salát s výrazným orientálním kořením.
150 g zelené čočky (má Country Life) nebo černé čočky Beluga (má drogerie dm)
1 větší cibule, nakrájená najemno
2 stroužky česneku, nakrájené najemno
1 lžička římského kmínu
1 lžička mleté skořice
1 lžička sladké papriky
1/4 lžička kajenského pepře (nebo 1 sušená chilli paprička)
100 g fety
50 g slunečnicových semínek
1 lžíce máty, nasekané
1 lžíce hladkolisté petrželky, nasekané
šťáva z 1/2 citrónu
rostlinný olej
na jogurtovou zálivku
150 g hustého bílého jogurtu (1 malý kelímek)
1 stroužek česneku, utřený
2 lžičky pasty tahini
1/2 lžičky římského kmínu
šťáva z 1/2 citrónu
sůl
Na jogurtovou zálivku smíchejte všechny ingredience.
Čočku uvařte do měkka podle návodu (trvá to cca 30 minut).
V hlubší pánvi osmažte cibuli a česnek. Přidejte koření a asi minutu smažte.
Přidejte čočku a dobře promíchejte.
Na jiné pánvi si nasucho opražte semínka. Vmíchejte je do čočku.
Přidejte bylinky a už mimo oheň rozdrobte do čočky sýr. Podávejte s jogurtovou zálivkou.
Portobello žampiony s pestem
Rösti
Lasagne s brokolicí
Polenta se žampiony a gorgonzolou
Opravdu je to takhle jednoduché 🙂
120 g polenty
200 g žampionů, očištěných a nakrájených na čtvrtky
100 g gorgonzoly dolce*
2 lžíce másla
mléko
* Gorgonzola dolce ve skutečnosti není sladká, je ale mnohem méně slaná než klasická gorgonzola. Mají ji sýrárny a často také větší Billy.
Polentu uvařte podle návodu na obalu. Přidejte ale více tekutiny (ideálně ne vody, ale mléka) tak, aby nezačala houstnout, ale zůstala v podobě kaše.
Žampiony osmažte na másle.
Do polenty vmíchejte hotové žampiony a nadrobenou gorgonzolu. Řádně promíchejte. Podávejte teplé.
Kvíčala na talíři 