0

Kraków – miniprůvodce

V Krakově jsme byli čtyři dny na začátku listopadu 2016. Je to krásné město se zachovalým historickým centrem včetně židovské čtvrti a s příznivými cenami, což nám v kombinaci s termínem mimo sezónu umožnilo bydlet kousek od městských bran a celkem dost jíst.

Pár drobných postřehů o Krakově:

  • fakt se v Polsku domluvíte česky. A když budete chvíli poslouchat a číst pomalu, tak budete i rozumět.
  • téměř všude zaplatíte kartou. A to včetně záchodků na nádraží nebo automatů na lístky MHD, co jsou skoro na každé zastávce. V Krakově jsme potřebovali hotovost jen na platbu za skříňku na nádraží a karty neberou také automaty na lístky MHD přímo v tramvajích (ty jsou ale jen v novějších typech). Na výletě v Osvětimi jsme ale hotovost potřebovali.
  • co jsme ochutnali z tradiční kuchyně nás moc pozitivně překvapilo a určitě chceme nášup.
  • vlaky tam snad jezdí pozadu. Do Osvětimi vzdálené 70 kilometrů jsme jeli skoro 2 hodiny.
  • v Polsku je ve všech barech, restauracích a klubech zákaz kouření.
  • polština je vtipná. Až půjdete na burgr, tak hovězí se řekne wolowina a hranolky jsou frytki. 😀

Continue reading

0

Letní Kuloár

Kuloár je akce, jde se potkávají “lidi kolem jídla”. Pořádá ji Storyous a ve čtvrtek 25. června proběhla na Novoměstské radnici podruhé. Kromě toho, že máte možnost potkat se na Kuloáru s lidmi z oboru, můžete si poslechnout krátké přednášky a prostřednictvím degustačních porcí poznat několik podniků či projektů. To vše v omezeném množství cca 150 lidí, takže žádná děsivá masovka.

Tentokrát jsme ochutnali osm porcí:

Hot God
Nový podnik z Vršovic, který se veze na současné vlně zájmu o street food z kvalitních surovin a celkovou reinkarnaci toho, co obyčejně považujeme za junk food. V degustačním menu nabídli jednu ze čtyř variant – chilli s mletým hovězím masem, cornflakes a chedarem, která suverénně vedla objednávky, Vietnam s okurkami, mrkví a sušenou cibulkou, což byla moje volba, BBQ a piknik.
Nepotřebuji hot dog jako fast food. Ale čekačka na Kuloáru byla myslím zbytečně dlouhá, protože klukům nějak vázla organizace práce. Náplně hotdogů jsou nápadité, ale pak trochu složitější na konzumaci (i když servírovací krabičky mají velké plus!). Můj Vietnam byl super, až na párek, který mi k tomu neladil. Budu muset ještě na inspekci.

hotgod

Continue reading

0

Minirecenze: kavárny ve Vídni

Ve Vídni jsme strávili prodloužený víkend a prošli většinu kaváren, které jsou na seznamech “k navštívení” (inspirace European Coffee Trip, Fodor´s a lokální kávová pohlednice).

Několik souhrnných poznatků o kávárnách s výběrovou kávou ve Vídni:
– téměř všechny mají cold brew, a ty co nemají, tvrdí, že ho chystají
– česká scéna je tam v povědomí: v několika zmiňovali, že měli zrnka od doubleshotu, někteří baristi znají trochu Prahu (a shodně navštívili Šálek a Emu)
– vzhled je laděný většinou do berlínského stylu – jednoduchý design, kombinace dřevo-kov; už jsme na to zvyklí i z Prahy
– výběrová káva je pořád záležitostí spíš mladých
– bez problému se tu domluvíte anglicky
– nikde neberou karty, takže pokud chcete i zrnka, připravte si dost kešú
– starýho psa novým kouskům učí jen pomalu – i specialty coffee se tu praží více, a od tmavého pražení jsou zatím sotva u středního
– v neděli je většina míst zavřená, soboty jsou o něco lepší, ale žádný zázrak + zavíračka většinou v 17 hodin. Naplánujte si itinerář pečlivě.

Continue reading

0

Minirecenze: kavárny v Praze

Kam se v Praze můžete vydat na excelentní výběrovou kávu, kterou zároveň umí místní baristi skvěle připravit? (aktualizace 1.3.2017)

Top tři – moje nejmilejší
Kafe Karlín, Sokolovská 46/51, Praha 8 (tram Karlínské náměstí)
www.kafekarlin.cz
Srdcovka. Maličký espresso bar přímo na zastávce tramvaje, káva s sebou včetně vždy připraveného filtru. Skvělá irská káva. Domov Kávového klubu a baristy roku 2011 Zdeňka Smrčky.

kk2 kk1 kk5 kk3 kk4 kk6

EMA Espresso bar, Na Florenci 1420/3, Praha 1 (tram Masarykovo nádraží)
www.emaespressobar.cz
Nejlepší kavárna roku 2014 podle CBA. Sem zaskočte na kávu s sebou nebo krátké posezení – prostor s velkým společným stolem moc k dlouhému klásobení nevybízí.

ema3 wpid-img_20141218_113624.jpg ema01 ema02 ema_irish

Můj šálek kávy, Křižíkova 386/105, Praha 8 (tram Urxova)
www.mujsalekkavy.cz
Domovská kavárna pražírny doubleshot, oceněná v letech 2011 a 2013 jako nejlepší, s baristkou roku 2010 Terezkou Balou, prostě samá pozitiva a sociální jistoty. Jejich (zvláště) víkendové snídaně jsou vyhlášené, stejně tak je známé, že tady je lepší si udělat rezervaci (pozor, o víkendech rezervace nepřijímají). V létě mají na ulici příjemnou zahrádku a celoročně vlastní cukrářku.

salek

Hned v závěsu

Continue reading

1

Recenze: Monolok cafe, Moravská 18, Praha 2

recenze z roku 2014


Vzdušné nekuřácké prostředí, dobré jídlo, skvělá káva, profesionální a milý personál, dlouhá otvírací doba. Co chcete od své kavárny dalšího?

V Monoloku se vám nepodaří šlápnout vedle. Začněte výběrovou kávu, o kterou se starají zkušení baristi a kterou vám přinese vždy usměvavá servírka. Pro pokročilejší kavárenské typy jsou v nabídce vedle klasiky také drip cone (překapávaná káva) nebo show s vacuum potem.

Ať už zavítáte na snídani nebo na večeři, nebudete vědět, co si vybrat z jídelního lístku, který je sice sympaticky krátký, ale našlapaný dobrotami odshora dolů. Ono totiž začít den nadýchanými lívanci už něco znamená. Snídaně si můžete objednávat celý den, takže pokud večer hledáte něco menšího, sáhněte do nich. Vedle toho doporučuji sendvič z domácího dýňového chleba, který je překvapivě sytý, plný bylinkami ochuceného tvarohu a doplněný rajčaty.

Při večerním posezení můžete sáhnout do širokého vinného lístku, a pokud si nejste jistí, milá obsluha vám ochotně s výběrem poradí.

Pokud bych měla přeci jen něco vytknout, tak se občas stane, že je prodleva s dalšími objednávkami, zvlášť večery totiž bývá plno.

Do Monoloku se vracím pravidelně a zatím nikdy mě nezklamali. Srdeční záležitost 🙂

Nabídka na www.monolok.cz

Souhrn
JÍDLO: 1
OBSLUHA: 2
NE/KUŘÁCI: nekuřáci, kouření na zahrádce ve vnitrobloku
WC: ok
PLATEBNÍ KARTY: ano
CENY: střední
MÁ CENU SE VRACET: ano

(Sepsáno na základě opakovaných návštěv z roku 2013 a 2014)

mono

1

Recenze: Café Lounge, Plaská 615/8, Praha 5 (Újezd)

(recenze z roku 2011)


Milé a klidné prostředí lákající k delšímu posezení s výbornou kávou, dokonalými dorty a obsluhou, kterou byste si vzali domů. Já si rozhodně píšu na seznam míst k opakované návštěvě.

Kavárna působí trochu decentně, za začátku jsem si říkala, že se tu možná nebudu cítit dobře, přeci jen umím být hlučný host, ale kouzelně to působí i na takové neomalence – zapadnou, ani neví jak. Jednoduchý interiér, laděný do dřeva vás prostě dostane.

My jsme přišli se záměrem dát si kávu a možná dortík, ale nakonec jsme prošli skoro celým menu. Sympatické je, že má jen dvě stránky.
Pro začátek jsme si dali denní polévku, kukuřičný krém s hráškem. Samotná kukuřice byla do sladka a chuťově nevýrazná, jak je jejím, zvykem; zelený hrášek ale krém oživil a posunul dál. Pokračovali jsme salátem a sendvičem. „Tomatový salát s cizrnou, sicilskými kapary, rukolou a černými olivami“ měl vedle čerstvých rajčat (už bohužel trochu posezónních) i velmi jemná sušená, naložená v oleji. Nejvýraznější chutí byly slané kapary a temně fialové masité olivy; na můj vkus salátu trochu chyběl nějaký spojovací prvek, ať už jednoduchá zálivka nebo lahvička s olejem.
Sendvič s grilovanou zeleninou, kozím sýrem a rukolou byl opravdu dotažený. Opečený chleba se sezamovou kůrkou plný výrazného sýra se spoustou teplé, jemně grilované zeleniny (lilek, cuketa, paprika). Chleba křupal, ale díky bohaté náplni byl sendvič báječně šťavnatý.

Závěr obstaral nebeský čokoládový dort „Café Lounge“ s pomeranči, kterých jsem se trochu děsila (že to bude chutnat jako marmeláda=slupky), ale šlo o dokonalý, sladký rozvar s vanilkou, který posunul lehký korpus s jemnou našlehanou pěnou nad všechny obyčejné čokoládové dorty.

Samozřejmě jsme si dávali i kávu, espresso a macchiato. Na výběr jsme dostali místní směs nebo jednodruhovou kávu. Jako neodborník jsem jen poslouchala, jak garson zaujatě hovoří s mým mužem o kávě. A protože degustace dopadla dobře, odnesli jsme si i pytlíček nemleté kávy s sebou.

Obsluha se od začátku snažila, abychom už nikdy nechtěli chodit jinam. Hned první velkou hvězdu si pro mě připsali, když jsme dostali na stůl karafu vody, a to ještě dřív, než jsme si cokoli objednali. Svůj podnik znají, poví vám o denní nabídce i co jak chutná, jsou milí a vstřícní, po ruce, ale nedýchají vám na záda, jestli už jste dojedli.

Nabídka na www.cafe-lounge.cz

Výsledné známkování:
JÍDLO: 1-
OBSLUHA: 1
NE/KUŘÁCI: nekuřáci
WC: čisté
PLATEBNÍ KARTY: ano
CENY: sendviče a saláty kolem 100 Kč, jídla kolem 200 Kč, dezerty 90 Kč, espresso 39 Kč
MÁ CENU SE VRACET: každopádně!

0

Recenze: Café au Chat Noir, Náměstí Přemysla Otakara II. 21, České Budějovice

(recenze z roku 2009)


Balzám na duši. Tahle kavárna si získala moje srdce, a to nejen tím, že má francouzské jméno a na stěnách fotky z Paříže. Jedna ne moc velká, ale ani malá místnost v prvním patře budovy, ke které vedou malé ťapičky na podlaze, abyste náhodou nebloudili. Nabídka francouzská, tedy nejen možnost posedět u kávy a zákusku, ale i dát si něco malé k snědku, jako zapečené bagety nebo slané i sladké palačinky. Trapp si dal café latté s jablečným štrúdlem, který byl teplý a byl ho pořádný kus a k němu byla výtečná pravá šlehačka (= žádná hnusná sladká srágora ze spreje). Já jsem si dala studenou kávu se spoustou husté pěny a rakvičky, samozřejmě také s pravou šlehačkou, a to hned dvě (taková je nabídka). Jestli si chcete být opravdu jistí, tak dodám tohle – kvůli Černé kočce bych zvažovala stěhování do ČB.

JÍDLO: ?
OBSLUHA: 2
NE/KUŘÁCI: kuřáci
WC: ?
CENY: káva cca 40 Kč
MÁ CENU SE VRACET: rozhodně ano

chatnoir1 chatnoir

Komentáře z předchozího kvíčalího webu:

chat