Pečené brambory jsou ideální ingredience do zimního salátu. Pokud vám salát nestačí samotný, dejte si ho jako přílohu.
Na 2 porce si připravte:
Tag Archives: olivy
Salát avokádo – říman
Quiche paprika-cibule-olivy
Salade niçoise – Salát z Nice
Salát, který stojí na dobrých ingrediencích, takže ne že se ošidíte. Hezky běhejte po obchodech a shánějte to nejlepší!
/ Z kuchařky Provence – Škola provensálské kuchyně/
Cibulová quiche s olivami
Nasládlá cibule a slané olivy v báječné harmonii. Recept je na formu o průměru 23 cm.
Spaghetti alla puttanesca
… aneb Špagety s rajčaty, ančovičkami, olivami a kapary podle nějaké italské nevěstky.
Brambory zapečené s chorizem
Marocké kuře s batátovou kaší
4 kuřecí prsa
4 batáty
2 lžičky koření ras-el-hanout
2 lžíce olivového oleje
1 cibule, nakrájená na plátky
1 stroužek česneku, nasekaný
200 ml drůbežího vývaru
2 lžičky medu
šťáva z 1/2 citrónu
hrst zelených oliv
1 lžíce másla
sůl
Jednoduché těstoviny s rukolou
Zdá se to tak chudé, že to nebude dobré, ale je to spíš naopak. Jen když to píšu, mám na ně děsnou chuť. 😛
menší těstoviny (ouška, mušličky)
balíček rukoly, pokrájené
2 stroužky česneku, nasekané
1 chilli paprička, nasekaná
tvrdý ovčí sýr (pecorino, koliba), na kousky
černé olivy, na kolečka
olivový olej
Olivová bublanina se sardinkami
Nenechte se odradit tím slovem „bublanina“, které si běžně spojujeme se sladkou nadýchanou buchtou. Jde o slaný koláč, ale pod tímto názvem si ho potom hned vybavíte 😉
1 plechovka sardinek v oleji
250 ml mléka
80 g hladké mouky
1 plechovka zelených oliv
2 vejce
100 g ementálu
Sardinky použijeme i s olejem. Smícháme je v misce s vejci, sýrem, moukou a mlékem. Dostaneme tekuté těsto.
Olivy necháme chvíli namočené ve vodě, aby pustily něco přebytečné soli. Nakrájíme je na půlky.
Vhodnou zapékací misku nebo formu na koláč vymažeme máslem. Na dno nasypeme olivy a zalijeme těstem.
Pečeme na 200 stupňů asi 40 minut.
Bublanina je dobrá teplá i studená, na menší kousky jí můžeme podávat jako chuťovky na párty, na větší kousky jako jednoduchou večeři.
