Pan a paní Krokovi. Francouzský toust zapečený s bešamelem a kopou sýra je přesně to, co si chcete dát o víkendu k snídani, zabalit se deky a koukat se, jak venku sněží.
Tag Archives: pečivo
Oříškovo-semínkový chleba: bezlepkový, bez mouky
Tento chleba má netradiční hutnou texturu – nemá v sobě vůbec mouku. Tím, že nekyne a nijak nezvětší objem, vyjde toto množství na cca 4-6 porcí.
Škvarkové placky
Pan bagnat
Francouzský recept na „vykoupaný chleba“, neboli nasáklou bagetu. Výborný lehký oběd pro horké dny.
Houbovo-pórková polévka
Chuť této husté a syté polévky mě naprosto uchvátila a česnekové pečivo ji dotahuje k dokonalosti.
400 g žampionů, očištěné a nakrájené na kousky velikosti sousta
1 střední pórek, důkladně promytý a nakrájený na kolečka
1 stroužek česneku, nakrájený na plátky
2 lžíce másla
1 lžíce tymiánu
2 lžíce sojové omáčky
150 ml smetany ke šlehání
sůl, pepř
k podávání
chleba
česnek
olivový olej
(nebo bagety a máslo)
V konvi si ohřejte vodu.
V hrnci rozehřejte máslo a krátce na něm osmažte česnek a tymián. Přidejte pórek a smažte asi 4 minuty.
Přidejte houby, zalijte horkou vodou, osolte a přidejte sojovou omáčku.
Nechte asi 20 minut vařit, než budou houby měkké.
Rozmixujte tyčovým mixérem, vmíchejte smetanu a prohřejte. Podle chuti dosolte a opepřete.
Rozehřejte troubu na 180 stupňů a cca 10 minut v ní pečte plátky pečiva, než bude křupavé a začne zlátnout. Pečivo potřete česnekem a chleba zakapejte olivovým olejem / bagetky potřete máslem.
Bejgly, bágly a bagely
Hutné kroužky, které si zamilujete a nejen proto, že jsou to pečené knedlíky 🙂
Ingredience jsou na 12-14 kousků, podle velikosti.
Panzanella
Sytý salát s chlebem můžete podávat jako předkrm nebo lehký hlavní chod. Taky skvělý způsob, jak zpracovat starší tvrdý chleba. #zachranjidlo
Mrkvový chleba s ořechy – nekynutý
350 g hladké mouky
150 g celozrnné mouky
1 lžička soli
2 lžičky jedlé sody
150 g nastrouhané mrkve*
hrst opražených vlašských ořechů
300 ml jogurtu**
mléko
Kmínový chleba s pivem – nekynutý
Bulky na burgry
Nasládlé jemné bulky na burgry s jakoukoli náplní. Uvedené množství je na 6-8 bulek podle velikosti. Ze stejného těsta můžete dělat i „housky“ na hotdogy.
Kvíčala na talíři 