Opravdu je to takhle jednoduché 🙂

120 g polenty
200 g žampionů, očištěných a nakrájených na čtvrtky
100 g gorgonzoly dolce*
2 lžíce másla
mléko

* Gorgonzola dolce ve skutečnosti není sladká, je ale mnohem méně slaná než klasická gorgonzola. Mají ji sýrárny a často také větší Billy.

Polentu uvařte podle návodu na obalu. Přidejte ale více tekutiny (ideálně ne vody, ale mléka) tak, aby nezačala houstnout, ale zůstala v podobě kaše.

Žampiony osmažte na másle.

Do polenty vmíchejte hotové žampiony a nadrobenou gorgonzolu. Řádně promíchejte. Podávejte teplé.