0

Cizrnový salát s chorizem a rajčaty

Nezvyklá kombinace surovin a relativně fádní dochucení vytváří překvapivě údernou chuť. Navíc je to rychlovka.

400 g vařené cizrny (odpovídá jedné plechovce)
300 g rajčat (nejlépe cherry)
100 g klobásy chorizo
1 šalotka
1,5 lžíce olivového oleje
1,5 lžíce balsamica
sůl, čerstvě mletý pepř
* Můžete přidat i nasekanou hladkolistou petrželku.

Celý postup je velmi jednoduchý. Rajčata nakrájejte na kousky velikosti sousta, cherry přepulte.

Klobásu nakrájejte na tenká kolečka.

Šalotku nakrájejte na půlkolečka.

Všechno smíchejte v míse s olejem a octem a dochuťte solí a pepřem.

Podávejte případně s pečivem.

salat_s_cizrnou_a_chorizem

0

Salát avokádo – říman

Sytý a výrazný salát. A ta máta v něm dělá divy 🙂 Ingredience jsou na 2 porce.

1 menší římský salát
1 avokádo
2 rajčata
1 jarní cibulka
50 g sýru feta, nakrájeného na kostky
15 černý oliv, přepůlených
1/2 lžičky sušeného oregana
1 lžíce máty
1 lžíce citronové šťávy
3 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Zeleninu nakrájejte na kousky, dejte do velké mísy. Přidejte sýr a olivy. Posypte bylinkami a dochuťte kořením.

Důkladně promíchejte.

Podávejte s pečivem.

salat_avokado_riman1 salat_avokado_riman2

0

Salát s uzeným lososem

Svěží a lehký salát, který si užijete právě v létě.

150 g uzeného lososa*
svazek rukoly
svazek listového špenátu
svazek ředkviček, nakrájených na poloviny
2 lžíce kapar
1 šalotka, nakrájená na půlkolečka
1 lžíce čerstvého kopru, nasekaná najemno
2 lžíce citronové šťávy
3 lžíce olivového oleje

* Můžete použít i čerstvého lososa, kterého ugrilujete, upečete nebo osmažíte.

Postup už nemůže být jednodušší – všechny ingredience smíchejte ve velké míse a podávejte s pečivem. 🙂

salat_s_uzenym_lososem

0

Bramborový salát s avokádem a uzeným lososem

Sytý salát s výraznou chutí lososa a jemným avokádem. Uvedené množství je na 2 porce.

300 g salátových brambor (nebo malých nových)
150 g uzeného lososa
2 avokáda
šťáva z 1 limety
3 lžíce zakysané smetany
1 lahůdková cibulka, nakrájená na kolečka
1 chilli paprička, může být i sušená
hrst čerstvého koriandru
sůl, pepř

Brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte do mísy na kousky velikosti sousta. Osolte.

Avokáda vyloupněte podle návodu, nakrájejte na kousky, přesuňte do mísy na brambory a zakapejte limetovou šťávou.

Posypejte cibulkou.

Lososa natrhejte na kousky a dejte do mísy.

Osolte, opepřete a promíchejte se smetanou a drcenou chilli papričkou.

Před podáváním posypte nasekaným koriandrem

bramborovy_salat_s_avokadem_a_uzenym_lososem
0

Brambory s tymiánem a hrubozrnnou hořčicí

Můžete podávat jako salát, přílohu nebo samostatné jídlo.

600 g brambor
1 lžíce hrubozrnné hořčice*
2 lžičky sušeného tymiánu
5 lžic olivového oleje
3 hrsti hlávkového salátu
sůl, čerstvě mletý pepř

* Výborná je například francouzská Bornier.

Brambory uvařte ve slupce, nechejte vychladnout a oloupejte. Nakrájejte na kousky velikosti sousta a dejte do mísy.

Salát důkladně omyjte a listy natrhejte na menší kousky.

Brambory posypejte tymiánem, přidejte hořčici, salát a olej a důkladně promíchejte. Podle chuti osolte a opepřete.

brambory_tymian_horcice

0

Těstoviny s tuňákem, kapary a rajčátky

Další z rychlých těstovinových receptů. Ingredience jsou na dvě větší porce.

200 g krátkých sušených těstovin
100 g tuňáka z konzervy
1 malý pórek, důkladně umytý a nakrájený na kolečka
250 g cherry rajčátek, přepůlených
1 lžíce kaparů
100 g mozzarelly, nakrájené na kousky velikosti sousta
sůl, čerstvě mletý pepř, olivový olej
bazalka

Na troše oleje osmažte pórek do měkka, cca 5 minut.

Mezitím dejte vařit těstoviny.

A pak už je to velmi jednoduché – do mísy dejte těstoviny, tuňáka, nakrájená rajčátka, kapary a pórek.

Přidejte nasekanou bazalku, pepř a případně dosolte (kapary bývají naložené ve slaném nálevu, stejně tak tuňák).

Salát je dobrý za tepla i studený.

testovinovy_salat_s_tunakem_a_porkem