Až zjistíte, jak je to jednoduché a dobré, už nikdy nebudete chtít dát 35 korun za půl litru obarvené přeslazené vody. 😁
Tag Archives: bylinky
Medvědí česnek
Štiplavá bylinka, která chutná trochu jako výraznější pažitka. Její sezóna začíná koncem března a je potom asi měsíc k nalezení kolem řek a potoků, případně na farmářských trzích 🙂 Co si s medvědím česnekem připravit?
Pesto z medvědího česneku
Dneska tu mám tak trošku hrstkový recept 🙂 Budete k němu potřebovat nějaký mixér nebo sekáček, v nejhorším si vystačíte i s tyčovým mixérem a vyšší nádobou.
Vajíčková pomazánka s medvědím česnekem
Klasická vajíčková pomazánka se dá na jaře ozvláštnit.
Uvedené množství je na snídani pro 2-3 osoby.
3-4 vajíčka uvařená natvrdo
1 lžíce změklého másla
2 lžičky majonézy
1 lžička hořčice
medvědí česnek, cca 12 listů
sůl
čerstvě mletý pepř
Krůtí stew
Dušené maso, které se krásně rozpadá, se spoustou zeleniny. Skvělý bonus – je to vlastně eintopf, ušpiníte málo nádobí 🙂
Uvedené suroviny jsou na 6 porcí.
Krůtí plátek se zeleninovo-smetanovou omáčkou
Často se mi stane, že na tento recept mám všechny ingredience doma. Za pár minut mám z čerstvé zeleniny skvělou omáčku, která se hodí nejen k masu, ale i těstovinám.
Ingredience jsou na 2 porce.
2 větší mrkve
4 rajčata
4 stonky řapíkatého celeru
4 lžičky zakysané smetany
2-3 větvičky čerstvého tymiánu
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř
Zeleninu očistěte a nakrájejte na menší kousky.
Hodně rozehřejte nepřilnavou pánev a dejte do ní olej. Přidejte celer a mrkev. Po pár minutách přidejte rajčata a tymián.
Nechte zeleninu změknout, ale ne úplně rozvařit. Celkem to trvá asi 8 minut.
Přidejte smetanu a krátce prohřejte. Osolte a opepřete podle chuti.
K podávání si připravte plátek drůbežího masa a pečené brambory:
6 brambor
300 g krůtích (nebo kuřecích) prsou
sůl, pepř
olivový olej
Brambory co nejlépe vydrbejte kartáčkem a i se slupkou je nakrájejte na měsíčky. Dejte na plech nebo do zapékací misky, pokapejte olejem (skvělý je na to sprej), osolte a opepřete. Pečte cca 20 minut na 200 stupňů.
Maso nakrájejte na plátky a z obou stran osolte a opepřete. Rozehřejte pánev, dejte do ní lžíci olivového oleje a z obou stran maso osmažte. Můžete také udělat proužky a do pánvi přidat tymián.
Rýžové závitky
Udělejte si doma exotickou chuťovku. Recept má navíc spoustu obměn. Uvedené množství mi vystačilo na 16 závitků.
300 g mletého hovězího masa
3 mrkve, nahrubo nastrouhané
4 jarní cibulky, nakrájené
200 g vlasových rýžových nudlí
rýžový papír (seženete ve vietnamských večerkách)
2 hrsti koriandru, nasekaného
4 cm zázvoru, najemno nastrouhaného
omáčka hoisin (najdete i ve větších supermarketech pod značkou Exotic Food)
1 lžička sezamu
2 lžičky sezamového oleje
1 lžíce slunečnicového oleje
sůl
Hovězí můžete nahradit vařenými loupanými krevetami. Můžete ho vynechat a dostanete vegan verzi. Můžete si to přiostřit chilli papričkou.
Připravte si maso – na slun.oleji osmažte dohněda. Přidejte zázvor, sezam a sezamový olej, osolte.
Rýžové nudle dejte do misky, zalijte vroucí vodou a nechte 3-5 minut stát. Slijte, ochlaďte studenou vodou a nechte dobře okapat.
Rýžový papír krátce ponořte do teplé vody (skvěle to jde v mělkém talíři) a položte na rovnou podložku (třeba velké prkýnko).
Na papír dejte nudle, mrkev, cibulku, maso, koriandr a trochu omáčky hoisin. Jeden kraj přeložte doprostřed, potom ty dva boční a dobalte.
