Perfektní použití pro tuhle hovězí pochoutku, zvlášť pokud si upečete celý kusanec a chlebíčky vás už nebaví 😀
Tag Archives: asijská kuchyně
Kachní prsa s arašídy a ostrým špenátem
Krásně dorůžova připravená kachní prsa s asijským nádechem, které jim dodává omáčka s arašídy a pálivý špenát.
Uvedené množství je na 2 porce.
Tipy na víkend 29.-31. ledna, Praha
Nadcházející víkend se v Praze uskuteční kávové soutěže Barista roku a Brewers Cup. V divadle Studio Dva se utkají nejlepší a nejudatnější kávoví odborníci o titul pro rok 2016. Akce je spojená s festivalem výběrové kávy, v rámci kterého se představí 6 českých a 10 zahraničních pražíren, máte tedy z čeho ochutnávat. A pozor, začíná se už v pátek.
O dost komornější, zato ale chuťově rozmanitější akce se chystá na pátek večer a sobotu dopoledne, a to pop up Tamarind Tree. Jejich pověstné knedlíčky dim sum (já se nad nimi rozplývala např. na Street Food Festivalu v červenci 2015) budete moct ochutnat v Bokovce v Dlouhé ulici.
Letní Kuloár
Kuloár je akce, jde se potkávají „lidi kolem jídla“. Pořádá ji Storyous a ve čtvrtek 25. června proběhla na Novoměstské radnici podruhé. Kromě toho, že máte možnost potkat se na Kuloáru s lidmi z oboru, můžete si poslechnout krátké přednášky a prostřednictvím degustačních porcí poznat několik podniků či projektů. To vše v omezeném množství cca 150 lidí, takže žádná děsivá masovka.
Tentokrát jsme ochutnali osm porcí:
Hot God
Nový podnik z Vršovic, který se veze na současné vlně zájmu o street food z kvalitních surovin a celkovou reinkarnaci toho, co obyčejně považujeme za junk food. V degustačním menu nabídli jednu ze čtyř variant – chilli s mletým hovězím masem, cornflakes a chedarem, která suverénně vedla objednávky, Vietnam s okurkami, mrkví a sušenou cibulkou, což byla moje volba, BBQ a piknik.
Nepotřebuji hot dog jako fast food. Ale čekačka na Kuloáru byla myslím zbytečně dlouhá, protože klukům nějak vázla organizace práce. Náplně hotdogů jsou nápadité, ale pak trochu složitější na konzumaci (i když servírovací krabičky mají velké plus!). Můj Vietnam byl super, až na párek, který mi k tomu neladil. Budu muset ještě na inspekci.
Jemné krůtí karí se zeleninou
Žlutá kari pasta je ze všech kari past nejméně pikantní. Celé jídlo ještě více zjemní omáčka z kokosového mléka, takže se nemusíte dát, že vám to „utrhne hubu“. Na druhou stranu, pokud chcete přiostřit, přidejte nějakou pořádnou papričku a je to 🙂
Recenze: Kitchen Ramen, 28. října 9, Praha 1
Japonská kuchyně není jen suši, jak se v centru snaží Čechům ukázat první ramen restaurace v Praze. Ramen je silný vývar s různými druhy masa, nudlemi, naloženým vejcem, plno čerstvé zeleniny, často s různými klíčky, řasou. V různých variantách najdete i plněné taštičky, knedlíčky apod.
(Sepsáno na základě návštěvy 25. 3. 2015)
Rýžové závitky
Udělejte si doma exotickou chuťovku. Recept má navíc spoustu obměn. Uvedené množství mi vystačilo na 16 závitků.
Karí s bramborami a rajčaty
Ano, je to dlouhý recept plný prapodivného koření. Ale je naprosto vynikající a má autentickou vůni i chuť, takže trocha běhání po kořenářství se vyplatí (v Praze např. U Salvátora).
Minirecenze: Phở (a vietnamská) kuchyně
Taková malá souhrnná recence, kde si v Praze dát dobrý silný vývar se spoustou bylinek.
Pho Vietnam Tuan & Lan. Slavíkova 1657/1, Praha 2 + Anglická 15, Praha 2
První místo, kde jsem ochutnala pho, a byla to láska na první usrknutí. Pobočku na Jiřáku jsem popsala v samostatné recenzi.
Po úspěchu bistra se majitelům podařilo otevřít i restauraci s víceméně stejným sortimentem. Výhodou tu je samozřejmě prosředí, kdy se můžete pohodlně posadit ke stolu. I když punková verze s jídlem na stojáka nebo v parku má taky něco do sebe.
pho – 5/5
Pho Viet, Husitská 92, Praha 3
Dlouho jsem si myslela, že Tuan & Lan jsou nepřekonatelní, ale pak jsem našla tohle bistro a dostala tu úžasnou polévku. Prostředí je tedy dost nepřívětivé, ale nenechte se odradit, protože tohle je sázka na jistotu.
pho 5/5
Bistro Pod osmičkou
Legendární stránek v Holešovické tržnici, o kterém se pějou báje. Já osobně jsem tam pho, které by mi vyrazilo dech, nikdy neměla. Na druhou stranu tu na rozdíl od většiny stánků a bister můžete dostat i jiné varianty, jako třeba se zázvorem.
pho – 4/5
Sushitime, JIndřišská 5, Praha 1
Tohle je malý podvod na konec – pho tady moc dobré nemají, a za tu kvalitu je ještě drahé. Ale mají tady nejlepší nem ran (smažené závitky), co jsem v Praze zatím ochutnala.
pho – 2/5
Recenze: Lemon Leaf, Myslíkova 14, Praha 2
(recenze z roku 2013)
Pěkné místo, profesionální obsluha, dobré jídlo. Tak na co čekáte?
Kvíčala na talíři 