Těstoviny s cuketou a ricottou

Jemná chuť cuket i ricotty v kontrastu s citronovou kůrou a bazalkou.

2 střední cukety, nakrájené na tenké plátky
1 kelímek ricotty (200-250 g)
50 g slunečnicových semínek
50 g parmazánu, nastrouhaného
1 šalotka nebo malá cibule, najemno nakrájená
3 stroužky česneku, najemno nakrájené
kůra z 1 citrónu
2 lžíce olivového oleje
hrst bazalky
sůl, pepř

Uvařte krátké těstoviny.

Semínka osmažte na sucho na nepřilnavé pánvi.

Na velké pánvi rozehřejte olej a pomalu na něm osmažte cibuli a cukety. Až začnou cukety měknout, přidejte česnek.

Přidejte těstoviny a zbývající ingredience a promíchejte. Ihned podávejte.

testoviny_s_cuketou_a_ricottou

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s