„Tian“ je provensálská zapékací nádoba a používá se především na zeleninu.
/Z kuchařky Provence – Škola provensálské kuchyně/
Tian aux courgettes – Zapékané cukety
Tag Archives: smetana
Cibulová quiche s olivami
Nasládlá cibule a slané olivy v báječné harmonii. Recept je na formu o průměru 23 cm.
Polentový koláč se špenátem a kozím sýrem
Kombinace špenátu a kozího sýra nikdy nezklame a pozvedne i jinak ne příliš zajímavou polentu.
Žampionový krém
Jablečný koláč se smetanovou čepicí
Geniální kombinace křehkého těsta, šťavnatých jablek a sladké náplně. Odpovídá formě v průměru 22-24 cm.
Jemný pórkový krém
Hustý krém s jemnou chutí ve stylu francouzské vichyssoise. Pár ingrediencí v geniální kombinaci.
Ryba po italsku s pršutem a pestem
Platýs s medovo-hořčičnou omáčkou
Králík Braillon
Pár ingrediencí, jednoduchá příprava, dokonalý kousek francouzské kuchyně. Co víc si přát? Snad už jen roztomilé jméno. Zkomolenou výslovností mu říkám Brejloun (správně se vyslovuje brejon). 🙂
Kvíčala na talíři 