Platýs s medovo-hořčičnou omáčkou

Platýs je jemná ryba s decentní chutí, která snese výraznější doprovod.

2 porce platýse, filety
200 ml smetany na vaření
1 šalotka, najemno nakrájená
1 lžička medu
1 lžička dijonské hořčice
1 lžíce másla
1 lžička citronové šťávy
sůl, pepř

Plátky ryby osolte, opepřete, a z obou stran osmažte na másle. Vyjměte a uchovejte v teple.

Ve stejné pánvi osmažte šalotku, přidejte med, hořčici, citronovou šťávu. Zalijte smetanou, prohřejte a nechte chvíli vařit, až omáčka zhoustne.

Porce ryby podávejte přelité omáčkou, s kuskusem nebo opečenými bramborami.

platys_s_medovo-horcicnou_omackou
Reklamy

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s