Jde o velmi jednoduchou úpravu pečených rajčat. Pokud ale použijete dobré ingredience, výsledek je božský. Rajčata lze podávat jako přílohu ke grilovaným masům a rybám nebo jako jednohubky.
Salát, který stojí na dobrých ingrediencích, takže ne že se ošidíte. Hezky běhejte po obchodech a shánějte to nejlepší!
/ Z kuchařky Provence – Škola provensálské kuchyně/
Kombinace špenátu a kozího sýra nikdy nezklame a pozvedne i jinak ne příliš zajímavou polentu.
Svěží a lehká kombinace, ve které si užijete bílý chřest. Vedle varianty s krůtím masem si můžete jídlo připravit i vegansky, obměnu najdete na konci receptu.
Hustý krém s jemnou chutí ve stylu francouzské vichyssoise. Pár ingrediencí v geniální kombinaci.
Klasika italské kuchyně, jedna ze základních omáček na těstoviny.
2 svazky bazalky (asi 50 g)
2 stroužky česneku, nakrájené na menší kousky
30 g piniových semínek*
50 g parmazánu, jemně nastrouhaného
8 lžic olivového oleje
sůl, černý pepř, čerstvě mletý
* Semínka jsou někdy k dostání v supermarketech mezi sušenými plody a oříšky. Zaručeně je mají středomořsky zaměřené lahůdky. V Praze např. Olympia v Radhošťské ulici.
Pár ingrediencí, jednoduchá příprava, dokonalý kousek francouzské kuchyně. Co víc si přát? Snad už jen roztomilé jméno. Zkomolenou výslovností mu říkám Brejloun (správně se vyslovuje brejon). 🙂
Tradiční avokádová pasta, vhodná jako mls k nachos nebo jako příloha ke krevetám či zelenině.
2 avokáda
1 rajče
1 šalotka, najemno nakrájená
šťáva z 1 limetky
1 sušená chilli papričky
hrst koriandru, nasekaného
sůl, pepř
Z avokád získáme dužinu podle návodu a rozmačkáme je v misce.
Z rajčat odeberte dužinu. Zbytek nakrájejte na co nejmenší kousky.
Všechny ingredience smíchejte.
Kvíčala na talíři 