Rajčatová polévka s čočkou

Sytá polévka, která díky smetaně dostane exotický nádech.

1 cibule, najemno nakrájená
1 mrkev, nakrájené na kolečka
100 g červené čočky
1 konzerva krájených rajčat
1 lžička římského kmínu
1 lžička kari koření
800 ml zeleninového vývaru
100 g zakysané smetany (půlka kelímku)
hrst sekaného koriandru
olivový olej
sůl, čerstvě mletý pepř

Na oleji krátce osmažte cibuli. Přidejte mrkev a nechte trochu změknout. Zaprašte kari a římským kmínem a nechte minutu až dvě rozvonět.

Zalijte vývarem a přidejte čočku. Vařte asi 10 minut. Poté přidejte rajčata i s nálevem a vařte, než čočka změkne (je to asi dalších 10 minut).

Už mimo sporák rozmixujte tyčovým mixérem. Vmíchejte smetanu, nasekaný koriandr a podle chuti dosolte. Dochuťte trochou pepře a případně mletým chilli.

rajcatova_polevka_s_cockou
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s