Jednoduchá kombinace výrazného sýra a jemné smetany s výtečným křehkým masem.
1 vepřová panenka
1 smetana ke šlehání
2 hermelíny
1 lžíce dijonské hořčice
tymián
máslo
sůl, pepř
Tag Archives: smetana
Tortilly s houbami, jablky a rukolou
Zajímavá kombinace, ke které se budete rádi vracet.
500 g čerstvých žampionů, nakrájených na plátky
2 jablka
sáček rukoly
kelímek zakysané smetany
máslo
pepř
šťáva z 1 limety
slunečnicová semínka
tortilly
Avonovo supersalát
Tento salát můžete podávat jako přílohu k masům (včetně grilovaček), ale také s těstovinami jako výživnou večeři.
1 hlávka ledového salátu, natrhaného na kousky
1 konzerva červených fazolí
1 konzerva kukuřice
1 salátová okurka, nakrájená na kostičky
100 g tuňáka z konzervy
1 kelímek zakysané smetany
1 lžička sušeného oregana
1 lžička sušeného tymiánu
sůl, pepř
Pomazánka z uzeného lososa
Skvělá na party i k večeři.
100 g uzeného lososa
1 kelímek husté zakysané smetany (aspoň 15%)
1 lžíce dijonské horčice
1 lžička citronové kůry
2 lžičky sušeného kopru (nebo 1 čerstvého)
mletý pepř
1 stroužek česneku, nasekaný
Polenta se špenátem a rajčaty
.. a pak ještě se sýrem, pokud možno kozím, ale kdo ho nerad, může nahradit hermelínem.
Na zhruba 3 porce potřebujete:
150 g polenty
1 konzerva sekaných rajčat
1 balení listového špenátu (může být mražený)
2 stroužky česneku
100 g sýru s bílou plísní
2 lžíce smetany
olivový olej
sůl, pepř
Těstoviny se šunkou a hráškem
Jako vždy i těstoviny, rychlé a snadné.
100 g šunky, nakrájené na kostičky
50 g mraženého hrášku, prolitého horkou vodou
150 ml kuřecího vývaru
150 ml smetany
2 stroužky česneku, nasekané
máslo
těstoviny (ideální jsou ouška nebo mušličky, které kromě omáčky zachytí i hrášek)
sůl, pepř
Quiche s pórkem a houbami
Další jednoduchá a vynikající varianta slaného koláče.
1 porce těsta na quiche
1 menší pórek
hrst sušených hub (můžete použít i čerstvé, pokud máte)
2 vejce
1 kelímek 30% smetany
100 g tvrdého sýra, nahrubo nastrouhaného (vynikající je blaťácké zlato)
1 lžíce slunečnicového oleje
sůl, pepř
Zelňačka
Děkuji uctivě Lukynovi-Avonovi, že mi o tento recept rozšířil sbírku.
1/2 kg kysaného zelí
4 brambory, oloupané a nakrájené na malé kostky
1 střední klobása (výborná je například ostravská klobása; škoda je zvěřinových)
1 velká cibule, nakrájená na půlkolečka
3 stroužky česneku, najemno nasekané
2 lžičky sladké mleté papriky
10 kuliček celého pepře
5 kuliček nového koření
3 bobkové listy
1/2 lžičky sušeného rozmarýnu (nebo snítka čerstvého)
1 lžíce sádla (ale jen málo nebo žádný, pokud použijete prorostlejší klobásu)
+ zakysaná smetana k podávání
Šunkové rolky s křenovou pěnou
Výborný studený předkrm i party chuťovka. Velice rychlé.
plátky šunky, nejlépe hranaté
smetana ke šlehání
křen
sůl, pepř
Crème brûlée
Francouzský pečený krém, návykový.
250 ml smetany
3 žloutky
1 vanilkový lusk
50 g cukru moučka
třtinový cukr na dokončení
Kvíčala na talíři 