Jednoduché jídlo, které za vás připraví trouba sama.
4 plátky vepřového (plec, kýta; ale může být i sušší kotleta nebo naopak šťavnatější krkovice)
200 g cherry rajčátek, nakrájené na půlky (nebo čtvrtky, podle velikosti)
2 jarní cibulky, nakrájené najemno
100 ml kuřecího vývaru
100 g slaného sýra (feta, balkán)
sůl, pepř, tymián
.. a pak ještě se sýrem, pokud možno kozím, ale kdo ho nerad, může nahradit hermelínem.
Na zhruba 3 porce potřebujete:
150 g polenty
1 konzerva sekaných rajčat
1 balení listového špenátu (může být mražený)
2 stroužky česneku
100 g sýru s bílou plísní
2 lžíce smetany
olivový olej
sůl, pepř
Výtečná chuťovka i lehká večeře.
bagety nakrájené na cca 2 cm plátky
česnek
olivový olej
rajčata
1 menší červená cibule, nadrobno nakrájená
1 lžíce nasekané bazalky
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa
sůl, čerstvě mletý pepř
Plátky baget nasucho opečte na pánvi. Poté potřete česnekem a lehce pokapejte olejem.
Rajčata nakrájejte na malé kousky (doporučuji vybrat semeníky) a smíchejte se zbytkem uvedených ingrediencí. Před podáváním navršte na bagetky (nepřipravujte moc dopředu, pečivo potom navlhne).
Rychlý oběd, který zvládnete připravit i během snídaně a v práci se pak vytahovat 😉
250 g sušených krátkých těstovin (mašličky, penne)
80 g kukuřice (nakládané, nebo mražené – tu zalijte horkou vodou)
1/2 červené cibule, nakrájená na půlkolečka
15 cherry rajčátek, nakrájených na půlky
1 větší mrkev, nastrouhané nahrubo
3 lžíce majonézy
1 lžíce citronové šťávy
1 sušená chilli paprička
sůl, pepř
Vše smícháme ve velké míse :)))
Ostrá díky zázvoru a chilli, navíc do patnácti minut na stole.
300 g sušených těstovin
150 g tuňáka v konzervě
2 cm čerstvého zázvoru, nastrouhaného najemno
2 stroužky česneku, nakrájené na proužky
400 g passaty
2 lžíce olivového oleje
1 chilli paprička*
Na oleji krátce osmažte česnek a zázvor.
Zalijte passatou, přidejte papričku a prohřejte.
Na závěr vmíchejte tuňáka.
Těstoviny uvařte al dente a podávejte je přelité omáčkou.
Lasagne nemusí nutně plavat jen v boloňské omáčce 🙂
250 g lasagní
1 velká lučina
150 g pecorina, nastrouhané nahrubo
1 střední cuketa, nakrájená na tenké plátky
4-5 rajčat, nakrájená na malé kostičky
trocha mléka
sůl, pepř
olivový olej
Lučinu osolíme, opepříme a pomocí mléka vytvoříme hladší krém.
Do olejem vytřené zapékací mísy klademe následující vrstvy:
– lasagne
– potřeme je lučinou
– poklademe plátky cuket
– posypeme rajčaty
– posypeme pecorinem
Takto střídáme, dokud nám nedojdou ingredience (podle velikosti nádoby, jsou to 2-3 vrstvy). Končíme těstovinami, které potřeme olejem. Nádobu zakryjeme (případně zabalíme alobalem) a pečeme 35-45 minut na 200 stupňů.
Varianta, ve které jsem cuketu vyměnila za lilek:
Dalo by se i říct, že se jedná o italskou obdobu knedlíků s rajskou omáčkou, ale nechci to jídlo nijak shazovat :-DDD
Těstovinová jídla bývají lehká na přípravu, horší už je to s tou pověrou o tom, že jsou lehká i výživově 😉
Amatriciana znamená „maminčiny“.
Na 2 porce si připravte:
100 g slaniny, nakrájené na kostičky
400 g krájených loupaných rajčat (1 konzerva)
1 cibule, nakrájená najemno
1 česnek, nasekaný
1 chilli paprička, nasekaná
+ 2 porce krátkých sušených těstovin*
+ k podávání: strouhaný parmazán, nasekaná bazalka
* Původní recept uvádí „bucatini nebo jiné dlouhé těstoviny“. Já jsem použila orechiete a omáčka se do nich zachytila jedna báseň.
Slaninu opečte v nepřilnavé hlubší pánvi; pokud není dost prorostlá, přidejte lžíci slunečnicového oleje.
Přidejte cibuli a za chvíli i česnek a zlehka smažte do změknutí.
Přidejte rajčata a papričku a nechte zvolna vařit asi 20 minut. Podle chuti případně dosolte.
Mezitím uvařte těstoviny al dente. Následně je nasypte do hotové omáčky a promíchejte.
Ihned podávejte, posypané parmazánem a bazalkou.
Skvělé jídlo na efekt a přitom zašpiníte jen jeden hrnec!
Na chilli pro 6 lidí potřebujeme:
1 kg mletého hovězího masa
500 g vařených červených fazolí (= 2 plechovky ve slaném nálevu)
2 plechovky loupaných krájených rajčat
2 čtverečky hořké čokolády (70%)
1 lžička oregana
chilli – mleté, sušené papričky nebo čerstvé, podle chuti; spíš víc než míň
slunečnicový olej
sůl, pepř
Na troše oleje osmažte maso. Vidličkou nebo vařečkou rozdrťte žmolky.
Z konzervy vyberte rajčata, přidejte je a přilijte i trochu nálevu. Pomalu vařte, aby směs houstla. Přidejte čokoládu, polovinu chilli, sůl a pepř.
Pokud se vám směs zdá moc řídká, rozmačkejte část fazolí. Následně přidejte i celé fazole (jsou už vařené, takže nepotřebují moc času). Prohřejte, dochuťte oreganem a zbytkem chilli.
Podávejte s nachos, tortilami, opečeným chlebem nebo tousty.
Kvíčala na talíři 