Tag Archives: bezlepek

0

Cuketová polévka s modrým sýrem

|

Jednoduchá a přitom ohromující kombinace jemné cukety a výrazného sýru. S pečivem poslouží sytá polévka jako celé jídlo.

2 střední cukety, nakrájené na kolečka
1 cibule, nakrájená najemno
1 stroužek česneku, nasekaný najemno
100 g modrého sýra, nastrouhaného nahrubo
100 ml smetany ke šlehání
3 lžíce oleje
1 lžička sušeného oregana
sůl, (bílý) pepř

Na oleji pomalu osmažte cibuli a česnek. Přidejte cuketu a nechte změknout. Přidejte oregano. Zalijte cca 800 ml horké vody, osolte a vařte asi 20 minut, než bude cuketa úplně měkká.

Rozmixujte dohladka. Přidejte nastrouhaný sýr a nechte prohřát.

Na závěr přidejt smetanu, prohřejte a dochuťte solí a pepřem.

Podávejte s pečivem.

0

Polenta se žampiony a gorgonzolou

|

Opravdu je to takhle jednoduché 🙂

120 g polenty
200 g žampionů, očištěných a nakrájených na čtvrtky
100 g gorgonzoly dolce*
2 lžíce másla
mléko

* Gorgonzola dolce ve skutečnosti není sladká, je ale mnohem méně slaná než klasická gorgonzola. Mají ji sýrárny a často také větší Billy.

Polentu uvařte podle návodu na obalu. Přidejte ale více tekutiny (ideálně ne vody, ale mléka) tak, aby nezačala houstnout, ale zůstala v podobě kaše.

Žampiony osmažte na másle.

Do polenty vmíchejte hotové žampiony a nadrobenou gorgonzolu. Řádně promíchejte. Podávejte teplé.

polenta_s_gorgonzolou_dolce