Svěží a nakyslá.
1 střední cibule, nakrájená najemno
1 lžíce másla
400 g hrášku
1 litr zeleninového vývaru
1 kelímek zakysané smetany
hrst bazalkových listů, nasekaných
1 lžíce citrónové šťávy
sůl, pepř
Rozehřejte v hrnci máslo a krátce na něm osmažte cibulku.
Přidejte hrášek a zalijte vývarem. Vařte asi 10 minut, než bude hrášek měkký.
Přidejte bazalku a rozmixujte na hladký krém.
Přidejte zakysanou smetanu a prohřejte.
Dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem.
Podávejte s pečivem.
Jednoduchá a přitom ohromující kombinace jemné cukety a výrazného sýru. S pečivem poslouží sytá polévka jako celé jídlo.
2 střední cukety, nakrájené na kolečka
1 cibule, nakrájená najemno
1 stroužek česneku, nasekaný najemno
100 g modrého sýra, nastrouhaného nahrubo
100 ml smetany ke šlehání
3 lžíce oleje
1 lžička sušeného oregana
sůl, (bílý) pepř
Na oleji pomalu osmažte cibuli a česnek. Přidejte cuketu a nechte změknout. Přidejte oregano. Zalijte cca 800 ml horké vody, osolte a vařte asi 20 minut, než bude cuketa úplně měkká.
Rozmixujte dohladka. Přidejte nastrouhaný sýr a nechte prohřát.
Na závěr přidejt smetanu, prohřejte a dochuťte solí a pepřem.
Podávejte s pečivem.
Opravdu je to takhle jednoduché 🙂
120 g polenty
200 g žampionů, očištěných a nakrájených na čtvrtky
100 g gorgonzoly dolce*
2 lžíce másla
mléko
* Gorgonzola dolce ve skutečnosti není sladká, je ale mnohem méně slaná než klasická gorgonzola. Mají ji sýrárny a často také větší Billy.
Polentu uvařte podle návodu na obalu. Přidejte ale více tekutiny (ideálně ne vody, ale mléka) tak, aby nezačala houstnout, ale zůstala v podobě kaše.
Žampiony osmažte na másle.
Do polenty vmíchejte hotové žampiony a nadrobenou gorgonzolu. Řádně promíchejte. Podávejte teplé.
250 g čočky (například černé čočky beluga – mají v dm, nebo zelené čočky – mají v Countrylife)
1 červená cibule, nakrájená na kolečka
1-2 červené papriky (podle velikosti), nakrájené na proužky
50 g pražených arašídů
olivový olej
Jednoduchý salát z nasládlé zeleniny, kterou podtrhne výrazná zálivka.
Kvíčala na talíři 