Teplý salát s mírně orientální chutí.

250 g bulguru
½ červené cibule, nakrájená na půlkolečka
1 konzerva cizrny
2 pečené papriky, nakrájené na kousky
1 lžička mleté skořice
kůra a šťáva z ½ citrónu
2 lžíce olivového oleje
hrst čerstvého koriandru
sůl, pepř

Bulgur uvařte podle návodu na obalu – nejčastěji je to 1x tolik osolené vody (tj. 500 ml na 250 g), vařte asi 10 minut.

Uvařený bulgur smíchejte v míse se všemi ingrediencemi a podávejte ještě teplé.