Vzpomínka na minulou dovolenou v Řecku nebo jen jako reklama na tu budoucí 🙂
Category Archives: Vepřové maso
Panenky s hruškami a nivou
Kombinace hrušek s nivou je klasická a vždycky zaujme, tak šup s ní na vepřové panenky.
Na dvě porce si připravte:
150 g vepřové panenky
1 hruška, nakrájená na plátky
1 červená cibule, nakrájená na půlkolečka
50 g nivy, nastrouhané
lžička sušeného rozmarýnu
sůl, olej
Krkovice na pivu
Trochu té české chuti 😉 Chvilku si na jídlo počkáte, ale odměnou je vynikající křehké a šťavnaté maso.
4 plátky vepřové krkovice*
100 g plátkové slaniny
2-3 cibule, nakrájené na kolečka
2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
300 ml černého piva
kmín
sůl, mletý pepř
Medailonky s hermelínovou omáčkou
Jednoduchá kombinace výrazného sýra a jemné smetany s výtečným křehkým masem.
1 vepřová panenka
1 smetana ke šlehání
2 hermelíny
1 lžíce dijonské hořčice
tymián
máslo
sůl, pepř
Vepřové plátky s rajčaty a sýrem
Jednoduché jídlo, které za vás připraví trouba sama.
4 plátky vepřového (plec, kýta; ale může být i sušší kotleta nebo naopak šťavnatější krkovice)
200 g cherry rajčátek, nakrájené na půlky (nebo čtvrtky, podle velikosti)
2 jarní cibulky, nakrájené najemno
100 ml kuřecího vývaru
100 g slaného sýra (feta, balkán)
sůl, pepř, tymián
Kvíčala na talíři 