Výborná a jednoduchá kombinace, skoro bez vaření.

200 g čerstvých těstovin
200 g mascarpone
šťáva z ½ citrónu
kůra z 1 citrónu
50 g parmazánu, strouhaného
čerstvě mletý pepř
rukola

Mascarpone smíchejte s citronovou šťávou i kůrou, vmíchejte parmazán a podle chuti opepřete (solit ani není třeba, sýry jsou slané).

Uvařte těstoviny a smíchejte je s mascarpone.

Podávejte posypané rukolou.

Těstoviny na fotce jsou celozrnné, proto jsou tak hnědošedé.