Jednoduché jídlo, které stojí na kvalitě surovin. Proto se nešiďte – kupte si buvolí mozzarellu a zralá sladká rajčata. Stejně tak pokud použijete čerstvě mletý pepř čtyř barev a mořskou sůl, posunete jídlo dál.

250 g čerstvých krátkých těstovin
6 zralých rajčat
150 g mozzarelly
150 g rukoly
olivový olej podle chuti
hrubozrnná sůl, čerstvě mletý pepř

Postup nemůže být jednodušší. Dejte vařit těstoviny a mezitím nakrájejte rajčata i mozzarellu do mísy, přidejte omytou rukolu, zalijte olejem a důkladně promíchejte.

Přidejte uvařené těstoviny, osolte a opepřete dle chuti. Podávejte ještě teplé.

Přidat můžete i nasekanou bazalku a/nebo olivy.