Tag Archives: dezerty

0

Litý perník

|

Tradiční recept našeho dětství, opět oprášený a úspěšný.
Množství ingrediencí se dá upravit podle velikosti formy nebo plechu. A taky záleží na to, jak velký hrnek máte 😉

1 hrnek hladké mouky
1 hrnek hrubé mouky
1 hrnek mléka
1 hnek cukru moučka
1/2 hrnku oleje
1/2 prášku do pečiva
1/2 prášku do perníku
1 vejce
2 lžíce kakaa

Vejce ušlehejte s cukrem, přidejte zbytek přísad. Jednoduše to zvládne elektrický mixér, ale v ruce to funguje taky. Získáte tekuté těsto. Nalijte ho do formy a pečte asi 30 minut na 180 stupňů.

Délka pečení je orientační!! Záleží na tloušťce těsta a schopnostech vaší trouby. Vyzkoušejte špejlí.

Perník se dá potřít čokoládovou či citronovou polevou, případně rozkrojit a potřít kyselejší marmeládou. Výtečný je ale i jen tak.

Obměnu můžete připravit tak, že do těsta nakrájíte jednu hrušku.

pernik
0

Koláč z křehkého těsta

|

Vlastně jde hlavně o recept na křehké těsto, protože náplň si můžete přizpůsobit chuti a ledničce.

250 g hladké mouky
120 g másla, nakrájeného na kousky
2 lžíce cukru krupice
1 žloutek
3 lžíce studené vody

Vystačí na 1 koláčovou formu průměru 23 cm.

Smíchejte mouku s cukrem, přidejte máslo, žloutek a vodu a postupně vypracujte pružné těsto. Nechte ho půl hodiny odpočinout v lednici.

Těsto vyválejte a vyložte jím vymazanou formu. Propíchejte na několika místech těsto vidličkou a pečte 20 minut na 160 stupňů horkovzduch.

Následně naplňte formu vhodnou náplní a pečte dalších 20-30 minut, než náplň zpevní.

Návrhy náplně:
– 1 kelímek tučného tvarohu, moučkový cukr (případně sníh z jednoho bílku)
– 1 kelímek husté zakysané smetany, 100 cukru krupice, 30 g mouky, 3 žloutky

Samozřejmě můžete přidat i ovoce dle chuti a sezóny.

kolac_z_krehkeho_testa