V míse smíchejte obě mouky. Přidejte máslo, oba cukry a olej. Ve většině mléka rozmíchejte žloutek, ve zbytku rozpusťte droždí. Přidejte ještě olej a kůru a vypracujte vláčné těsto. Nechte v míse zakryté utěrkou kynout asi dvě hodiny, až těsto zdvojnásobí objem.
Těsto rozdělte na třetiny. Tu část, se kterou ještě nepracujete, zakryjte čistou utěrkou, aby neoschla.Těsto rozválejte na co nejvíce pravidelný obdélník. Jeho šířka určí, jak velké budete mít šneky. Na dvě třetiny rozetřete náplň. Pro ilustraci jsem si s dovolením vypůjčila slovenskou vlajku – náplň patří na červenou a modrou část.  Nezapomeňte, že nejde o štrúdl, takže náplň dejte opravdu až ke krajům.Po širší straně srolujte a poté ostrým nožem nakrájejte na kousky cca 1-1,5 centimetru široké. Ty dejte na plech vyložený pečicím papírem.

Pečte na horkovzduch 160 stupňů 12-15 minut, podle velikosti šneků.