Neplýtvejte květákem jen na mozeček, v těstovinách s vinným nádechem se taky uplatní.

1 menší květák
100 g slaniny v celku
100 ml smetany ke šlehání
150 ml bílého vína
2 stroužky česneku, utřené
4 lžíce olivového oleje
1 sušená chilli paprička
kůra z jednoho citrónu
široké nudle
+ parmazán na ozdobu

Květák důkladně umyjte a rozdělte na růžičky. Slaninu nakrájejte na kostičky.

V zapékací misce smíchejte květák, slaninu, kůru, chilli, česnek a olej. Pečte 20 minut na 220 stupňů.

Přidejte víno a smetanu a pečte dalších 10 minut.

Mezitím uvařte těstoviny a podávejte je pokladené květákovou směsí a posypané parmazánem.