0

Akce na víkend 17. – 18. 10., Praha

V sobotu a neděli 17. a 18. října bude rozhodně v Praze co dělat!

Oba dny se v dejvickém kampusu u Národní technické knihovny koná velký Street Food Festival. Ten navazuje na Life Sciences Film Festival, který právě dnes začíná na ČZU v Suchdole. Leitmotivem letošního ročníku je totiž jídlo. Kromě dobrého jídla si o víkendu v Dejvicích můžete dopřát i krmi ducha, protože v NTK poběží spousta filmů z festivalu a budou tu i přednášky a diskuse.

LSFF_jidlojeveda_web_main


Celou sobotu se zároveň na Smíchovské náplavce koná akce se zajímavým názvem Husobraní a Cider Festival. Já ráda jak tučné maso, tak zkvašená jablka, takže se asi nechám zlákat.

husa1 husa2


Kromě toho klasicky fungují sobotní trhy na Jiřáku a Náplavce, kde si můžete dát i kafe od Kávového klubu, nebo trh na Kulaťáku s kafem od doubleshotu.

Reklamy
0

Poslední letošní SFJ u Crossu, 27. 9.

Street Food Jam je pravidelně konaná menší verze Street Food Festivalu. V srpnu a září proběhla šestkrát na plácku před klubem Cross a 27. září jsme se pro letošek rozloučili. Ale nebojte, tým SFF má v týmu ještě jedno eso. Stay tuned.

Zpátky k SFJ. Šesté setkání se podle mě nejvíc vydařilo, i když bylo už docela chladno (na to ale pomohlo hodně kávy :))

Peckou toho dne byl tým Güero´s Tacos, které znám už z velkého SFF na Žižkově. Tentokrát jsem si ale nenechala utéct právě tacos, a dala si rovnou všechny tři jako degu plate. Dost ostrá veganská směs s chipotle papričkami, směs al pastor a hovězí s rozpečeným sýrem, to všechno se čtyřmi dipy a horou koriandru. Mana nebeská. Protože já jsem na kyselé, tak z dipů mi nejvíc sedla klasická salsa verde ze zelených rajčat, ale avokádové guacamole taky můžu kdykoli a kdekoli 🙂

SFJ06_gueros_tacos

Celý příspěvek

0

Tipy na akce v Praze 13.-19. 7. 2015

frtrh

Spolu s Frantíky můžete oslavit pád Bastilly a vydat se na už tradiční francouzské trhy na Kampě. Tentokrát budou delší, od úterý 14. do neděle 19. července, a to každý den od 10 do 20 hodin. Vedle stánků se spoustou dobrot budou připravené i stoly a židle a hudební program. Protože je to na Kampě, ideálně se vybavte piknikovou dekou a vyložte se v parku.
Upozornění – tato akce je trochu finančně náročná, a to i když neztratíte hlavu a nekoupíte všechno.
oficiální web události, facebook


Před holešovickým klubem Cross můžete v neděli 19. července navštívit a ochutnat první Street Food Jam. V menším měřítku navazuje na SFF a pro všechny to bude tento týden trochu překvapení, jaký vlastně bude. Ale být u začátku něčeho krásného se přece počítá, ne?
facebook stránka události

1

SFF 04

O tom, co je Street Food Festival, jsem vám už psala. Takže jak proběhl?

Neděle 5. července byla snad nejteplejší ze všech těch tropických dnů v posledním týdnu. Být celý den venku v horkém větru bylo dost náročné (což já nakonec nevydržela), i tak se ale organizátoři starali o to, aby i v těchto podmínkách měli hosti pohodlí. K dispozici byla na několika místech hadice (s níž jsem si nejdřív decentně chladila nohy a nakonec pod ni strčila celou hlavu), hala nádraží nabízela stín a jistou míru chládku a místní bar točil studené pivo i limču.

Bylo hodně poznat, že se lidi nechali od návštěvy odradit – kromě vedra a neděle uprostřed prodlouženého víkendu asi hrály roli i zkušenosti z minula s dlouhými frontami nebo obava, že odpoledne už bude všechno pryč. Nebyla to pravda. U žádného stánku přede mnou nebyli víc než dva lidi (kromě fronty na pivo) a téměř všichni měli jídlo až do šesti, sedmi hodin.

Jedna věc mi ale na SFF chyběla – více „degustačních“ porcí. Ač bych si to moc přála, nejsem nafukovací, a musela jsem hodně eliminovat, co si dám. Chápu, že některá jídla zmenšit nejdou. U některých by ale mohla být na výběr i menší (a v poměru samozřejmě dražší) porce. Ráda bych ochutnala dvakrát tolik. Naštěstí teď bude SFF v menším častěji.

Takže tentokrát jsem vyrazila připravená, se seznamem toho, co chci ochutnat. Vyloučila jsem podniky, které znám (takže promiňte, Dobře naloženy, Veltlin, Čongrády nebo Nice Pops..) a taky ty, které mají v Praze stálou provozovnu, takže je můžu ochutnat i jindy. Volba tedy padla na následující projekty a jídla. Inspirujte se:

Celý příspěvek

2

Street Food Festival – 5. 7. 2015 Praha

11231746_836579019730348_8024481530413135965_n

Snaha skupinky nadšenců dokázat širší veřejnosti, že street food nerovná se junk food*. Po loňských akcích před klubem Cross, ve Stromovce a u brněnské Industry se SFF tentokrát představí na Nákladovém nádraží Žižkov (a moje srdce plesá, že tento prostor ožívá!). V neděli 5. července se tu představí profíci i amatéři s jídlem, které si můžete vzít jen tak do ruky na cestu. Na stránkách festivalu najdete kompletní seznam účastníků. Já už si poctivě dělám seznam toho, co chci vidět a ochutnat a už teď je mi jasný, že SFF by měl být nejmíň na dva dny, protože jinak puknu 🙂 Taky jsem díky nim nasbírala tipy na podniky, kam se můžu vypravit i mimo festival (jako třeba chci zkusit maďarskou kuchyni, gruzínskou a středomořskou).

Pokud budete přes prodloužený víkend v Praze, tak dorazte. Pokud dorazíte, tak nezapomeňte, že oficiální hashtag pro sociální sítě je #‎sffnnz‬. A třeba se tam potkáme 🙂

sff
(fotka od Zuzanky)


junk = odpad, food = jídlo, street = ulice

0

Letní Kuloár

Kuloár je akce, jde se potkávají „lidi kolem jídla“. Pořádá ji Storyous a ve čtvrtek 25. června proběhla na Novoměstské radnici podruhé. Kromě toho, že máte možnost potkat se na Kuloáru s lidmi z oboru, můžete si poslechnout krátké přednášky a prostřednictvím degustačních porcí poznat několik podniků či projektů. To vše v omezeném množství cca 150 lidí, takže žádná děsivá masovka.

Tentokrát jsme ochutnali osm porcí:

Hot God
Nový podnik z Vršovic, který se veze na současné vlně zájmu o street food z kvalitních surovin a celkovou reinkarnaci toho, co obyčejně považujeme za junk food. V degustačním menu nabídli jednu ze čtyř variant – chilli s mletým hovězím masem, cornflakes a chedarem, která suverénně vedla objednávky, Vietnam s okurkami, mrkví a sušenou cibulkou, což byla moje volba, BBQ a piknik.
Nepotřebuji hot dog jako fast food. Ale čekačka na Kuloáru byla myslím zbytečně dlouhá, protože klukům nějak vázla organizace práce. Náplně hotdogů jsou nápadité, ale pak trochu složitější na konzumaci (i když servírovací krabičky mají velké plus!). Můj Vietnam byl super, až na párek, který mi k tomu neladil. Budu muset ještě na inspekci.

hotgod

Celý příspěvek