Záchranná polévka – je rychle hotová a ze surovin, které máte vždycky doma.

4 brambory, oloupané a nakrájené na menší kousky
3 mrkve, nastrouhané najemno
200 ml mléka
1 lžíce másla
1 lžíce polohrubé mouky
sůl
muškátový květ

Brambory dejte do hrnce, zalijte asi 1 litrem vody, osolte a přiveďte k varu. Vařte do poloměkka.

Přidejte mrkev a vařte, než budou brambory měkké.

V malé pánvi či rendlíku rozpusťte máslo a přidejte mouku. Jíšku smažte cca 2-3 minuty, až začne zlátnout.

Do polévky míchejte jíšku.

Přidejte mléko a prohřejte.

Dochuťte solí a špetkou muškátového oříšku (stačí na špičku nože).