Malá změna do tradičního a někdy už nudného receptu 😉

600 g brambor
150 g pórku
1 vejce
1-2 lžíce hladké mouky
sůl
+ rostlinný olej na smažení

Syrové brambory ostrouháme najemno. Pórek důkladně očistíme od písku a nakrájíme na co nejtenčí kolečka.

Pórek i brambory smícháme spolu s vajíčkem a přidáme trochu mouky, aby směs držela pohromadě (cílem ale není pevná hmota!).

Rozehřejeme pánev a na oleji postupně z obou stran opékáme křehké placičky. Pečeme raději pomalu a delší dobu, aby se zelenina připravila.

Podáváme s guacamole.