Příloha s báječně svěží chutí, do které se taky zamilujete.

750 g brambor, nejlépe nových
kůra a šťáva z 1 citrónu
1 lžíce dijonské hořčice
100 ml panenského olivového oleje
mořská sůl
1 jarní cibulka, tence pokrájená (případně pažitka)

Brambory uvařte ve slupce a nechte vychladnout. Starší brambory potom oloupejte, ale nové můžete nechat i se slupkou. Nakrájejte na kousky velikosti sousta.

Smíchejte citronovou šťávu s hořčicí a kůrou a postupně všlehejte olej. Zálivku promíchejte s bramborami, osolte a vmíchejte cibulku.