Pečená kachna s kaštany

Taková trošku rychlokachna, máte ji hotovou za tři hodiny.

pecena_kachna

1 kachna
2 jablka
2-3 cibule (podle velikosti), v celku nebo napůl
500 g jedlých kaštanů*
tymián
sůl

Kachnu řádně omyjeme, osolíme, uložíme do pekáče a posypeme tymiánem. Pekáč přiklopíme (v nouzi přikryjeme alobalem) a pečeme hodinu na 200 stupňů.

Odklopíme, zmírníme teplotu na 160 stupňů a pečeme další hodinu. Pravidelně poléváme vypečenou šťávou.

Mezitím si připravíme kaštany – nařízneme každý po celé délce a dáme je asi na 20 minut péct. Ještě horké kaštany vyloupeme.

Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na menší kousky.

Na třetí hodinu, stále při 160 stupních, přidáme kaštany, cibuli a jablka.

Podáváme například se zelím** a knedlíkem/šťouchanými brambory/pečenými brambory.

*Hotové vyloupané kaštany prodává Makro jako mražené. Ty stačí nasypat spolu s jablky a cibulí.

** Zelí připravíme následovně:
Na troše oleje osmažíme cibulku. Přidáme sklenici zelí včetně nálevu (sladkokyselé) a vaříme, dokud zelí nezměkne. Dochutíme kmínem a cukrem. (Pod jíte lepek, tak můžete zahustit lžičkou mouky rozpuštěné v troše vody.)

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s