Taková trošku rychlokachna, máte ji hotovou za tři hodiny.

1 kachna
2 jablka
2-3 cibule (podle velikosti), v celku nebo napůl
500 g jedlých kaštanů*
tymián
sůl

Kachnu řádně omyjeme, osolíme, uložíme do pekáče a posypeme tymiánem. Pekáč přiklopíme (v nouzi přikryjeme alobalem) a pečeme hodinu na 200 stupňů.

Odklopíme, zmírníme teplotu na 160 stupňů a pečeme další hodinu. Pravidelně poléváme vypečenou šťávou.

Mezitím si připravíme kaštany – nařízneme každý po celé délce a dáme je asi na 20 minut péct. Ještě horké kaštany vyloupeme.

Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na menší kousky.

Na třetí hodinu, stále při 160 stupních, přidáme kaštany, cibuli a jablka.

Podáváme například se zelím** a knedlíkem/šťouchanými brambory/pečenými brambory.

*Hotové vyloupané kaštany prodává Makro jako mražené. Ty stačí nasypat spolu s jablky a cibulí.