Skvělá na party i k večeři.
100 g uzeného lososa
1 kelímek husté zakysané smetany (aspoň 15%)
1 lžíce dijonské horčice
1 lžička citronové kůry
2 lžičky sušeného kopru (nebo 1 čerstvého)
mletý pepř
1 stroužek česneku, nasekaný
Tag Archives: pomazánky
Pestrá pomazánka
200 g lučiny
100 g plátkové šunky, nakrájené na kostičky
1 mrkev, nastrouhaná najemno
1 vejce, uvařené natvrdo, nastrouhané nahrubo
50 g tvrdého sýra (např. gouda, chedar), nastrouhaný nahrubo
pažitka
sůl, pepř
Všechny suroviny smíchejte dohromady. Pokud by byla pomazánka moc tuhá, můžete rozředit trochou mléka.
Citronové máslo
Relativně jednoduché a když si ho připravíte den předem, ušetříte si před večírkem práci.
120 g másla
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce citronové kůry
2 lžíce pažitky
sůl
Máslo nechte povolit při pokojové teplotě a následně do něj vmíchejte zbylé ingredience. V lednici zakryté vydží asi týden.
Tuňákové chlebíčky s kari máslem
Tento chlebíček vyžaduje trochu víc času (příprava másla), ale vypadá velmi efektně a chutí vybočuje s řady těch „typických českých“.
kari máslo (viz dál)
tuňák v konzervě
rukola
kapary
bageta
Na kari máslo:
120 g másla
1,5 lžičky kari
1 lžička soli
půl lžičky mletého koriandru (lze vynechat)
První si pochopitelně připravte kari máslo: změklé máslo utřete s kořením na hladký krém a nechte v lednici opět trochu ztuhnout.
Krajíčky bagety namažte kari máslem, přidejte vrstvu tuňáka a ozdobte kapary a rukovovými listy.
Celerová pomazánka
Na chlebíčky nebo jednohubky, trocha zeleniny, kterou si moc často nedáváme…
celerová bulva
hořčice*
majonéza
citronová šťáva
sůl, pepř
*Velmi se místo plnotučné hořčice osvědčila dijonská.
Celer nastrouháme najemno a pomocí dalších ingrediencí spojíme na pomazánku. Neměla by být kyselá, nejvíce dávejte majonézy.
Kvíčala na talíři 