0

Čokoládové blaho – nepečený dort

Nevím, jak jinak tenhle dezert pojmenovat, protože „čokoládový dort“ to ani z desetiny nevystihuje.

Korpus:
250 g čokoládových sušenek (třeba kakaové Bebe)
1 lžíce hladké mouky
135 g másla, rozpuštěného

1. vrstva:
100 g čokolády na vaření
125 ml smetany ke šlehání

2. vrstva:
200 g čokolády na vaření
600 ml smetany ke šlehání

+ kakao na ozdobu

Dno dortové formy vyložte pečicím papírem a kraje vymažte máslem.

Sušenky rozdrťte (nejjednodušší je to v igelitovém pytlíku válečkem), smíchejte s rozpuštěným máslem a vlhkou směs vmačkejte do formy. Dejte mi půl hodiny do lednice.

Čokoládu nalámejte do smetany a postupně zahřívejte, až bude čokoláda rozpuštěná. Nalijte na korpus a opět nechte alespoň hodinu odpočinout v chladu.

Čokoládu a polovinu smetany zahřívejte stejně jako u první vrstvy. Nechte vychladnout. Druhou polovinu smetany ušlehejte do tuha a do ní postupně vmíchejte vychladlou směs. Toto je poslední vrstva dortu.

Nechte ideálně přes noc v lednici.

Před podáváním posypte kakaem.

cokoladove_blaho_1 cokoladove_blaho_2
Reklamy
0

Šlehačkový dort s čokoládovou polevou

Snadný dort s jednoduchým zdobením 🙂

225 g změklého másla
225 g cukru moučka
4 vejce
225 g hladké mouky
4 lžíce kakaa, smíchaného se 4 lžícemi vody
2 lžičky prášku do pečiva

na zdobení
400 ml smetany ke šlehání
jahodová marmeláda
3 tyčinky „Ledové kaštany“

Všechny přísady na těsto rozšlehejte do hladka a naplnte jím dortovou formu (průměr 23 cm). Pečte na 160 stupňů (horkovzduch) asi 40 minut (vyzkoušejte špejlí).

Korpus nechte vychladout a rozkrojte, při troše šikovnosti na tři díly.

Ze smetany ušlehejte šlehačku. Spodní korpus potřete šlehačkou. Střední korpus potřete zespoda marmaládou a přiklopte. Opakujte o parto výš.

Kaštany nechte rozpustit (dobrou službu v tomhle dělá mikrovlnka na nižší výkon za asi půl minuty). Vršek dortu potřete čokoládovou polevou.

kolac_s_polevou_cely kolac_s_polevou_vyrez
0

Horká čokoláda

Po tomhle už si nikdy nebudete chtít dát čokoládu z prášku…

200 ml mléka
30 g kvalitní čokolády
(vanilkový cukr)

Čokoládu nalámejte na kostičky a pomalu zahřívejte v mléce. Během zahřívání míchejte, čokoláda se ráda přichytává na dně. Doslaďte trochou vanilkového cukru.

Pozor na škraloup!

horka_cokolada
Jestli budete mít dojem, že ještě lepší čokoládu dostanete, pokud nahradíte mléko smetanou, vyvedu vás z omylu. Všeho moc škodí a smetanová čokoláda je tak hutná, že vám z ní je tak leda špatně.
0

Zapečené jahody

Teploučké a slaďoučké jahody vás dostanou.

čerstvé jahody
140 ml smetany ke šlehání (30%)
100 g bílé čokolády
citronová kůra
2 lžíce moučkového cukru

Jahody omyjte, vykrájejte ťopky a nakrájejte na malé kousky. Dejte do zapékací nádoby, posypte citronovou kůrou a nechte odpočinout v ledničce asi půl hodiny.

Mezitím ve smetaně rozpusťte čokoládu a nechte trochu vychladnout.

Jahody přelijte čokoládovou smetanou, posypte moučkovým cukrem a dejte na 5-10 minut zapéct pod gril.

Můžete i zapékat v menších miskách, ve kterých budete dezert rovnou servírovat.

zapecene_jahody

0

Čokoládová kolečka

Sváteční cukroví, ke kterému se nemusíte vracet jen na Vánoce, ale hrdě ho předkládat i přes rok.

125 g změklého másla
50 g cukru moučka
20 g vanilkového cukru
100 g hladké mouky
50 g škrobové moučky
30g čokolády na vaření
1 lžička mleté skořice
lískové ořechy

Máslo utřete s oběma cukry. Mouku smíchejte se škrobem, skořicí a nastrouhanou čokoládou. Postupně vmíchejte do máslového krému. Vytvořte hladké těsto, ze kterého uválejte dva až tři tenké válečky (aby zase nebyly moc dlouhé) a nechte asi hodinu odpočinout v lednici.

Válečky rozkrájejte na malá kolečka a tvořte z nich placičky (v dlani uválíte kuličku a tu rozmáčknete). Pozor, kolečka opravdu nabydou (skoro 1x tolik), takže je dělejte opravdu maličké. Na vrch dejte vždy polovinu lískového ořechu.

Pečte na 180 stupňů asi 10-15 minut podle velikosti.

cokoladova_kolecka