0

Medové sušenky

Dopřávejte si cukroví celoročně!

125 g másla
100 g krupicového cukru
1 žloutek
1 lžička jedlé sody
260 g hladké mouky (+ navíc)
4 lžíce medu

Máslo nechte povolit při pokojové teplotě. Umíchejte ho s cukrem a postupně zašlehejte žloutek. Vmíchejte mouku se sodou a med. Množství mouky hodně závisí na konzistenci medu a velikosti lžic, takže kdyžtak přidávejte, dokud nedostanete hladké těsto. Nechte ho asi půl hodiny odpočinout na lednici.

Následně z těsta tvořte malé kuličky, které na plechu lehce rozmáčkněte vidličkou.

Pečte cca 8 minut na 160 stupňů.

I pokud se vám sušenky maličko přepečou, do druhého dne změknou, zvlášť v uzavřených nádobách.

sušenky  medove_susenky_2

Jinou variantou je dělat lepené sušenky. Recept na těsto je stejný. Dále na náplň:
1 bílek
160 moučkového cukru
20 g másla

Těsto vyválejte na vyšší placku a vykrajujte z něj tvary dle libosti – v sudých počtech.

Na náplň ušlechejte z bílku sníh a postupně do něj zapracujte cukr. Nakonec přidejte změklé máslo. Náplň můžete po částech ochutit, např. citronovou kůrou, skořicí nebo kakaem. Můžete ji i obarvit potravinářským barvivem (doporučuji tekuté před práškovým).

medove_susenky
Reklamy
0

Čokoládová kolečka

Sváteční cukroví, ke kterému se nemusíte vracet jen na Vánoce, ale hrdě ho předkládat i přes rok.

125 g změklého másla
50 g cukru moučka
20 g vanilkového cukru
100 g hladké mouky
50 g škrobové moučky
30g čokolády na vaření
1 lžička mleté skořice
lískové ořechy

Máslo utřete s oběma cukry. Mouku smíchejte se škrobem, skořicí a nastrouhanou čokoládou. Postupně vmíchejte do máslového krému. Vytvořte hladké těsto, ze kterého uválejte dva až tři tenké válečky (aby zase nebyly moc dlouhé) a nechte asi hodinu odpočinout v lednici.

Válečky rozkrájejte na malá kolečka a tvořte z nich placičky (v dlani uválíte kuličku a tu rozmáčknete). Pozor, kolečka opravdu nabydou (skoro 1x tolik), takže je dělejte opravdu maličké. Na vrch dejte vždy polovinu lískového ořechu.

Pečte na 180 stupňů asi 10-15 minut podle velikosti.

cokoladova_kolecka