0

Marocké kuře s batátovou kaší

4 kuřecí prsa
4 batáty
2 lžičky koření ras-el-hanout
2 lžíce olivového oleje
1 cibule, nakrájená na plátky
1 stroužek česneku, nasekaný
200 ml drůbežího vývaru
2 lžičky medu
šťáva z 1/2 citrónu
hrst zelených oliv
1 lžíce másla
sůl

Batáty oloupejte, nakrájejte na kousky a dejte vařit, než budou měkké. Potom rozmačkejte spolu s trochou másla.

Kuřecí prsa osolte a posypejte kořením. Z obou stran rychle opečte. Vyjměte z pánve.

Přidejte olej a osmažte cibuli a česnek. Zalijte vývarem, přidejte med, citronovou šťávu a olivy. Promíchejte a vložte zpátky maso. Vařte asi 10 minut, než omáčka zhoustne.

Podávejte s batátovou kaší.

marocke_kure_s_batatovou_kasi

Reklamy
0

Jednoduché těstoviny s rukolou

Zdá se to tak chudé, že to nebude dobré, ale je to spíš naopak. Jen když to píšu, mám na ně děsnou chuť. 😛

menší těstoviny (ouška, mušličky)
balíček rukoly, pokrájené
2 stroužky česneku, nasekané
1 chilli paprička, nasekaná
tvrdý ovčí sýr (pecorino, koliba), na kousky
černé olivy, na kolečka
olivový olej

Těstoviny uvaříme al dente.

Ve větší pánvi krátce osmažíme kousky česneku, ke konci vmícháme papričku, olivy a polovinu rukoly. Prohřejeme. Vmícháme těstoviny, zbytek rukoly a sýr. Ihned podáváme.

jednoduche_testoviny_s_rukolou
0

Olivová bublanina se sardinkami

Nenechte se odradit tím slovem „bublanina“, které si běžně spojujeme se sladkou nadýchanou buchtou. Jde o slaný koláč, ale pod tímto názvem si ho potom hned vybavíte 😉

1 plechovka sardinek v oleji
250 ml mléka
80 g hladké mouky
1 plechovka zelených oliv
2 vejce
100 g ementálu

Sardinky použijeme i s olejem. Smícháme je v misce s vejci, sýrem, moukou a mlékem. Dostaneme tekuté těsto.

Olivy necháme chvíli namočené ve vodě, aby pustily něco přebytečné soli. Nakrájíme je na půlky.

Vhodnou zapékací misku nebo formu na koláč vymažeme máslem. Na dno nasypeme olivy a zalijeme těstem.

Pečeme na 200 stupňů asi 40 minut.

Bublanina je dobrá teplá i studená, na menší kousky jí můžeme podávat jako chuťovky na párty, na větší kousky jako jednoduchou večeři.

olivova_bublanina